![\"Foie](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/P1050575.jpg\" "\\"Farce")
<\/p>\nVoici une petite recette de farce d\u00e9licieuse. J’ai modifi\u00e9 une recette trouv\u00e9e sur le site \u00ab\u00a0le meilleur du chef\u00a0\u00bb et si vous souhaitez farcir un r\u00f4ti de veau ou un r\u00f4ti de porc, ne vous en privez pas.<\/p>\n
<\/p>\n
Pour un r\u00f4ti de 1.5 \u00e0 2 kilos – 150g de mousse de foie gras de canard Dans un bol ou un assiette, imbibez le pain avec le porto.\u00a0 Dans le bol d’un robot, apr\u00e8s les avoir \u00e9pluch\u00e9s, mixez l’oignon, le c\u00e9leri, le champignon, le pain de mie et les \u0153ufs dur. Dans le tout dans un saladier avec la farce, la mousse de canard, le sel et le poivre. M\u00e9langez bien a la fourchette. R\u00e9servez au moins 30 minutes au frais avant de vous en servir pour farcir votre viande. Pr\u00e9cisez le \u00e0 votre boucher lorsque vous achetez votre viande – qu’il vous l’a pr\u00e9pare \u00e0 farcir –\u00a0 et demandez lui \u00e9galement de la cr\u00e9pine que vous assouplirez dans l’eau avant de vous en servir pour envelopper votre viande.<\/p>\n Si vous en avez un peu trop, vous pouvez vous en servir pour farcir par exemple une escalope de veau, temps de cuisson au moins 15 minutes.<\/p>\n Voici une petite recette de farce d\u00e9licieuse. J’ai modifi\u00e9 une recette trouv\u00e9e sur le site \u00ab\u00a0le meilleur du chef\u00a0\u00bb et si vous souhaitez farcir un r\u00f4ti de veau ou un r\u00f4ti de porc, ne vous en privez pas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,35],"tags":[138,109,254,87,61,108,817,286,106,436],"class_list":["post-695","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-sauces","category-viandes","tag-celeri","tag-champignons","tag-facile","tag-farce","tag-foie-gras","tag-herbes","tag-oeufs","tag-pain-mie","tag-porc","tag-porto"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout :<\/strong> Assez cher<\/p>\n
\n– 250g de farce de porc (chair \u00e0 saucisse)
\n– 2 \u0153ufs durs
\n– 3 tranches de pain de mie sans croute
\n– 3 cs de porto
\n– 1\/2 oignon
\n– 1\/2 branche de c\u00e9leri
\n– 1 gros champignons
\n– 3 brins de persil
\n– poivre
\n– Sel tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement<\/p>\n![\"Foie](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/farce_festive.jpg\" "\\"Farce")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"