{"id":697,"date":"2010-01-05T13:32:26","date_gmt":"2010-01-05T11:32:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=697"},"modified":"2011-02-13T14:11:40","modified_gmt":"2011-02-13T12:11:40","slug":"pain-sans-petrissage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=697","title":{"rendered":"Pain sans p\u00e9trissage"},"content":{"rendered":"

Dimanche je n’avais pas trop envie d’aller \u00e0 la boulangerie, et en me baladant sur le net j’avais rep\u00e9r\u00e9 diff\u00e9rentes recettes de pain sans p\u00e9trissage et j’ai voulu tester. J’ai pour cette premi\u00e8re emprunt\u00e9 la recette d’Isabelle \u00ab\u00a0Les gourmandises d’Isa\u00a0\u00bb<\/a> et franchement elle est excellente, je n’ai pas fait des petits pains comme elle, mais plut\u00f4t des baguettes, j’ai adapt\u00e9 le temps de cuisson, mais j’avoue que 5 minutes de plus aurai \u00e9t\u00e9 encore mieux.<\/p>\n

\"Farine,<\/p>\n

\n

<\/p>\n

Pour 8 petits pains ou 3 petites baguettes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 10 minutes
\nCuisson :<\/strong> 30 minutes
\nAttente :<\/strong> 1 heure 30
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile<\/p>\n

750g de farine + un peu pour travailler la p\u00e2te
\n1 cs de levure boulang\u00e8re
\n2 c \u00e0 th\u00e9 de sel
\n500 ml d’eau
\n100 ml de lait
\n1 cs de miel<\/p>\n

M\u00e9langez le lait, l’eau et le miel et faites ti\u00e9dir. Dans un grand saladier, m\u00e9langez la farine, le sel et la levure. Ajoutez les liquides et travaillez rapidement pour rassembler la p\u00e2te mais sans la p\u00e9trir (elle doit \u00eatre tr\u00e8s souple, un peu collante). Saupoudrez la p\u00e2te de 2 cs de farine et laisser lever couvert de film alimentaire pendant 1 h 30. Allumez le four 220\/240\u00b0C. Mettez un bol d’eau dans le four et laissez le pendant la cuisson. (J’ai utilis\u00e9 une plaque pour baguettes que j’ai beaucoup farin\u00e9e, mais vous pouvez utiliser une plaque de cuisson sur lequel vous placerez du papier cuisson). Saupoudrez le plan de travail de farine et renversez dessus avec pr\u00e9caution la p\u00e2te lev\u00e9e. Avec une corne de p\u00e2tissier, la d\u00e9couper en morceaux \u00e9gaux et pliez les morceaux rapidement en deux fois sur eux m\u00eames. Ne pas trop travailler la p\u00e2te. Les transf\u00e9rer d\u00e9licatement sur la\u00a0 plaque (pliure en dessous). Faites des petites incisions avec une lame de rasoir ou un couteau sur le pain. Enfournez et cuire 30 min.
\nLaissez refroidir sur une grille.<\/p>\n

\"Farine,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dimanche je n’avais pas trop envie d’aller \u00e0 la boulangerie, et en me baladant sur le net j’avais rep\u00e9r\u00e9 diff\u00e9rentes recettes de pain sans p\u00e9trissage et j’ai voulu tester. J’ai pour cette premi\u00e8re emprunt\u00e9 la recette d’Isabelle \u00ab\u00a0Les gourmandises d’Isa\u00a0\u00bb et franchement elle est excellente, je n’ai pas fait des petits pains comme elle, mais …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[254,202,139,78,77],"class_list":["post-697","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-pains","tag-facile","tag-farine","tag-lait","tag-miel","tag-pain"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/697\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}