{"id":699,"date":"2010-01-09T12:03:06","date_gmt":"2010-01-09T10:03:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=699"},"modified":"2010-08-22T19:05:02","modified_gmt":"2010-08-22T17:05:02","slug":"quiche-de-pommes-de-terre-a-la-truite-fumee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=699","title":{"rendered":"Quiche de pommes de terre \u00e0 la truite fum\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Une petite recette id\u00e9ale pour un petit diner l\u00e9ger, je l’ai simplement accompagn\u00e9e d’une salade verte. Vous pouvez parfaitement remplacer la truite fum\u00e9e par du saumon fum\u00e9.<\/p>\n

\"Pommes<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 6 personnes
\nPr\u00e9paration : 10 minutes
\nCuisson : 35 minutes
\nDifficult\u00e9 : Facile
\nCout : Abordable<\/p>\n

– 1 kg de pommes de terre pel\u00e9es et coup\u00e9es en morceaux
\n– 40g de beurre
\n– 60g de cr\u00e8me fraiche
\n– 200g de truite fum\u00e9e grossi\u00e8rement hach\u00e9e
\n– 2 \u0153ufs blancs et jaunes s\u00e9par\u00e9s
\n– 2 oignons verts finement \u00e9minc\u00e9s
\n– Poivre<\/p>\n

Faites cuire les pommes de terre \u00e0 l’eau ou \u00e0 la vapeur, puis \u00e9gouttez les et \u00e9crasez les en pur\u00e9e dans un saladier. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Ajoutez \u00e0 la pur\u00e9e les oignons, le beurre et la cr\u00e8me. M\u00e9langez bien. Ajoutez ensuite 1 jaune d’\u0153uf, m\u00e9langez, les blancs, m\u00e9langez, la truite fum\u00e9e, poivrez et m\u00e9langez. Il n’est pas n\u00e9cessaire de saler, la truite l’est d\u00e9j\u00e0. Transf\u00e9rez la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 tarte, recouvert de papier cuisson ou beurr\u00e9. Badigeonnez avec le jaune d’\u0153uf restant et faites cuire 25 minutes au four, jusqu’\u00e0 ce que la tarte soit dor\u00e9e.<\/p>\n

Pour ma part, comme nous ne sommes que trois, j’ai divis\u00e9 la recette par deux et n’ai utilis\u00e9 qu’un \u0153uf, je n’ai donc pas badigeonn\u00e9 le dessus de ma tarte.<\/p>\n

\"Pommes<\/p>\n

(Recette adapt\u00e9e de\u00a0\u00bbSp\u00e9cial Pomme de terre\u00a0\u00bb maraboutchef)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une petite recette id\u00e9ale pour un petit diner l\u00e9ger, je l’ai simplement accompagn\u00e9e d’une salade verte. Vous pouvez parfaitement remplacer la truite fum\u00e9e par du saumon fum\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[85,55,254,817,80,31,36,390],"class_list":["post-699","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-feculents","tag-beurre","tag-creme","tag-facile","tag-oeufs","tag-oignons","tag-pommes-de-terre","tag-rapide","tag-truite-fumee"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t