{"id":70,"date":"2007-12-23T10:02:49","date_gmt":"2007-12-23T09:02:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=70"},"modified":"2007-12-23T10:02:49","modified_gmt":"2007-12-23T09:02:49","slug":"creme-brulee-au-pain-depice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=70","title":{"rendered":"Cr\u00e8me brul\u00e9e au pain d’\u00e9pice"},"content":{"rendered":"

P’tit Chef nous a pr\u00e9par\u00e9 cette d\u00e9licieuse cr\u00e8me et la seule chose que je peux regretter c’est de ne pas avoir de chalumeau de cuisine pour caram\u00e9liser le sucre…..<\/p>\n

\"Cr\u00e8me,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 6 cr\u00e8mes<\/p>\n

– 25cl de lait
\n– 100g de pain d’\u00e9pice \u00e9miett\u00e9
\n– 8 jaunes d’oeufs
\n– 60g de sucre
\n– 50cl de cr\u00e8me liquide
\n– 60g de cassonade<\/p>\n

Faire pr\u00e9chauffer le four th.4 (120\u00b0C)<\/p>\n

Faites chauffer le lait avec le pain d’\u00e9pice \u00e9miett\u00e9. Laissez infuser 15 min, filtrez. Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre, m\u00e9langez avec le lait refroidi et la cr\u00e8me liquide.
\nCuisez 45 min. Laissez refroidir. Poudrez avec la cassonade et passez sous le gril.<\/p>\n

C’est quand m\u00eame moins pratique que l’utilisation d’un chalumeau car l’int\u00e9ressant dans la recette c’est le chaud du croustillant avec la cr\u00e8me bien froide….<\/p>\n

\"Cr\u00e8me,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P’tit Chef nous a pr\u00e9par\u00e9 cette d\u00e9licieuse cr\u00e8me et la seule chose que je peux regretter c’est de ne pas avoir de chalumeau de cuisine pour caram\u00e9liser le sucre…..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,7],"tags":[55,75],"class_list":["post-70","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-desserts","category-ptit-chef","tag-creme","tag-pain-depice"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t