{"id":708,"date":"2010-01-20T09:27:53","date_gmt":"2010-01-20T07:27:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=708"},"modified":"2010-08-22T19:02:22","modified_gmt":"2010-08-22T17:02:22","slug":"gratin-de-poireaux-au-jambon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=708","title":{"rendered":"Gratin de poireaux au jambon"},"content":{"rendered":"

Ce n’est pas la premi\u00e8re fois que je pr\u00e9pare des poireaux en gratin, mais la premi\u00e8re fois fa\u00e7on \u00ab\u00a0endives au jambon\u00a0\u00bb… et bien vous savez quoi… je le pr\u00e9f\u00e8re aux endives dont je ne suis pas tr\u00e8s fan. Un r\u00e9gal, simple et rapide.<\/p>\n

\"L\u00e9g\u00e8re,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 personnes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
\nCuisson :<\/strong> 30 minutes
\nDifficult\u00e9 : <\/strong>Facile
\nCout :<\/strong> Abordable<\/p>\n

– 12 petits poireaux (ils seront plus tendres que les gros)
\n– 8 tranches de jambon
\n– Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9
\nPour la b\u00e9chamel
\n– 50g de beurre
\n– 20g de ma\u00efzena
\n– 20g de farine
\n– 600ml de lait
\n– Muscade<\/p>\n

Nettoyez les poireaux, \u00f4tez le vert et coupez les blancs en deux, faites les cuire \u00e0 la vapeur environ 14 minutes. Les \u00e9goutter. Pr\u00e9parez la b\u00e9chamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les farines, m\u00e9langez et versez progressivement le lait, jusqu’\u00e0 l’obtention d’une sauce pas trop \u00e9paisse ni trop liquide. Salez, poivrez, muscadez. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. Enroulez 3 morceaux de poireaux dans chaque tranche de jambon et d\u00e9posez les dans un plat \u00e0 gratin l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9. Versez la b\u00e9chamel dessus, parsemez de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 et enfournez pour 10\/15\u00a0 minutes, le temps que le fromage dore.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 R\u00e9gime :<\/strong><\/span> Pr\u00e9parez la b\u00e9chamel avec du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, prenez un jambon d\u00e9couenn\u00e9 et d\u00e9graiss\u00e9. Par portion, comptez\u00a0 6 cs de b\u00e9chamel et parsemez de 15g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 ou 30g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 all\u00e9g\u00e9, pour un nombre de 6 propoints weight watchers.<\/p>\n

\"L\u00e9g\u00e8re,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce n’est pas la premi\u00e8re fois que je pr\u00e9pare des poireaux en gratin, mais la premi\u00e8re fois fa\u00e7on \u00ab\u00a0endives au jambon\u00a0\u00bb… et bien vous savez quoi… je le pr\u00e9f\u00e8re aux endives dont je ne suis pas tr\u00e8s fan. Un r\u00e9gal, simple et rapide.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[254,202,38,9,139,42,394,47],"class_list":["post-708","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-plats-complets","tag-facile","tag-farine","tag-fromage","tag-jambon","tag-lait","tag-legere","tag-maizena","tag-poireaux"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t