![\"Inde,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/P1050731.jpg\" "\\"Mignon")
<\/p>\nFermez les yeux, sentez, goutez, je vous emm\u00e8ne aux portes de l’Inde…<\/p>\n
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Pour 4 personnes – 1 filet mignon de porc Hachez l’oignon et faites le fondre avec 1\/2 cs d’huile dans une cocotte. Ajoutez\u00a0 le curry et cuisez 2 minutes. Versez le lait de coco et laissez cuire une dizaine de minutes. Dans une po\u00eale, avec le reste d’huile, faites dorer le filet mignon de tout les c\u00f4t\u00e9s. D\u00e9posez le ensuite dans la sauce avec le citron, le vinaigre, un peu de sel et de poivre. Ajoutez un brin de coriandre cisel\u00e9s, le piment cisel\u00e9 \u00e9gren\u00e9s et l’ail pel\u00e9 et \u00e9cras\u00e9. Couvrez au 3\/4 et laissez cuire une trentaine de minutes sur feu doux. Retournez la viande r\u00e9guli\u00e8rement. Pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir le riz dans le beurre. Versez les 3\/4 du bouillon, port\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez le safran. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 \u00e0 25 minutes. V\u00e9rifiez de temps en temps la cuisson et si besoin rajoutez un peu de bouillon. Servez parsem\u00e9 de coriandre cisel\u00e9.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 R\u00e9gime :<\/strong><\/span> Utilisez \u00e0 la place du beurre, une margarine all\u00e9g\u00e9e, prenez 100g de filet mignons cuit pour 1 portion, ce plat vous coutera 10 propoints<\/strong> ww.<\/p>\n Fermez les yeux, sentez, goutez, je vous emm\u00e8ne aux portes de l’Inde…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,35],"tags":[230,317,18,254,380,134,42,162,106,16,377],"class_list":["post-718","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-plats-complets","category-viandes","tag-coriandre","tag-curry","tag-epices","tag-facile","tag-inde","tag-lait-coco","tag-legere","tag-piments","tag-porc","tag-riz","tag-safran"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nCuisson : <\/strong>35 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout : <\/strong>Abordable<\/p>\n
\n– 1\/2 piment rouge frais
\n– 1 oignon petit ou 1\/2 gros
\n– 1 gousse d’ail
\n– 2 brins de coriandre
\n– 1 cs de vinaigre
\n– 1 cs de curry
\n– 25 cl de lait de coco
\n– 160g de riz basmati
\n– 1 cs d’huile
\n– 10g de beurre
\n– 50cl de bouillon de volaille
\n– les zestes r\u00e2p\u00e9s d’un citron vert
\n–\u00a0 1 pinc\u00e9e de filaments de safran
\n– Sel, poivre<\/p>\n![\"Inde,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/P1050728.jpg\" "\\"Mignon")
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