{"id":735,"date":"2010-02-24T10:00:25","date_gmt":"2010-02-24T08:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=735"},"modified":"2010-08-22T18:51:29","modified_gmt":"2010-08-22T16:51:29","slug":"dos-de-cabillaud-a-la-moutarde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=735","title":{"rendered":"Dos de cabillaud \u00e0 la moutarde"},"content":{"rendered":"

Voici une association excellente, une sauce onctueuse pleine de saveurs. Vous pouvez servir en accompagnement du riz, des p\u00e2tes ou des l\u00e9gumes verts \u00e0 la vapeur.<\/p>\n

\"Cabillaud,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 personnes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
\nCuisson :<\/strong> 15 minutes
\nDifficult\u00e9 : <\/strong>Facile
\nCout :<\/strong> Abordable<\/p>\n

– 4 dos de cabillaud
\n– 1 cs de moutarde forte
\n– 1 verre de vin blanc
\n– 20 cl de cr\u00e8me fraiche liquide
\n– 1 pinc\u00e9e de gingembre
\n– 1 cs d’huile d’olive
\n– 1 cc de persil hach\u00e9
\n– Sel, poivre du moulin<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langez la cr\u00e8me avec la moutarde et le gingembre. Dans une po\u00eale,\u00a0 mettez \u00e0 chauffer l’huile et po\u00ealez les dos de cabillaud 1 minute sur chaque face. Retirez les du feu et r\u00e9servez les au chaud. D\u00e9glacez ensuite la po\u00eale avec le vin. Laissez r\u00e9duire et rajoutez ensuite la m\u00e9lange cr\u00e8me-moutarde. Remuez, rajoutez les dos de cabillaud dans la po\u00eale et laissez r\u00e9chauffer 1 minutes. Servez dans des assiettes chaudes et parsemez de persil avant de servir.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 R\u00e9gime :<\/strong><\/span> Utilisez de la cr\u00e8me \u00e0 12% et la part vous coutera\u00a0 8.5 propoints<\/strong>.<\/p>\n

\"Cabillaud,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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