{"id":752,"date":"2010-03-18T08:25:51","date_gmt":"2010-03-18T07:25:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=752"},"modified":"2010-08-22T18:45:56","modified_gmt":"2010-08-22T16:45:56","slug":"tourte-au-poulet-bacon-et-champignons-de-nigella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=752","title":{"rendered":"Tourte poulet, bacon (lard) et champignons de Nigella"},"content":{"rendered":"

Je ne suis pas tr\u00e8s cr\u00e9ative en ce moment, j’ai pour ainsi dire une petite l\u00e9thargie qui s’installe bien malgr\u00e9 moi, et je profite des d\u00e9licieuses recettes express de l’une de mes inspirations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, Nigella<\/a>. Cette recette \u00e9tait pour 2, je l’ai r\u00e9alis\u00e9 pour 4 en doublant les quantit\u00e9s, mais \u00e0 mon gout il y avait trop de sauce, je vous donne donc la recette l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9e. J’ai \u00e9galement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 mettre des lardons allumettes fum\u00e9s (gout personnel) que des gros lardons un peu trop gras (mais tr\u00e8s bon), \u00e0 vous de voir ce que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Vous pouvez r\u00e9aliser cette recette en portion individuel, je n’avais pas les tourti\u00e8res ad\u00e9quates.<\/p>\n

\"Champignons,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 personnes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nCuisson :<\/strong> 30 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout :<\/strong> Abordable<\/p>\n

– 500g de filets de poulet
\n– 250g de champignons frais
\n– 200g de lardons (allumettes et fum\u00e9s)
\n– 1 p\u00e2te feuillet\u00e9e
\n– 50g de farine
\n– 450ml de bouillon de volaille
\n– 2 cs marsala
\n– 2 cc d’huile
\n– 1 jaune d’\u0153uf (dorure)
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le\u00a0 four \u00e0 200\u00b0C. Coupez le poulet en lamelles, ainsi que les champignons. Placez le poulet dans un sac cong\u00e9lation, versez la farine, le thym et m\u00e9langez. Faites chauffer l’huile dans une po\u00eale, faites revenir 1 minutes le bacon, ajoutez les morceaux de poulet farin\u00e9s. Ne mettez pas la farine rest\u00e9e au fond du sachet. Remuez, ajoutez les champignons, le marsala et le bouillon. Remuez, goutez, salez, poivrez et laissez \u00e9paissir la sauce 5 minutes. D\u00e9coupez un ou des cercles de 1 \u00e0 2 cm plus grand que le ou les moules. Dans la p\u00e2te restante, d\u00e9coupez une bande de 2 cm et placez la autour du ou des moules que vous aurez pr\u00e9alablement mouill\u00e9s avec un peu d’eau. Versez la pr\u00e9paration dans la ou les tourti\u00e8res. Dans un petit bol, m\u00e9langez le jaune d’\u0153uf avec 1 cs d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la bande autour du ou des plats. Recouvrez avec le ou les cercles de p\u00e2tes. D\u00e9corez \u00e0 l’aide de la pointe d’un couteau sans transpercer la p\u00e2te, badigeonnez d’oeuf. J’ai, comme je r\u00e9alisais une grosse tourti\u00e8re, perc\u00e9 le centre et plac\u00e9 une chemin\u00e9e en papier cuisson, pour les petites cela n’est pas n\u00e9cessaire. Enfournez pour une vingtaine de minutes.<\/p>\n

\"Champignons,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je ne suis pas tr\u00e8s cr\u00e9ative en ce moment, j’ai pour ainsi dire une petite l\u00e9thargie qui s’installe bien malgr\u00e9 moi, et je profite des d\u00e9licieuses recettes express de l’une de mes inspirations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, Nigella. Cette recette \u00e9tait pour 2, je l’ai r\u00e9alis\u00e9 pour 4 en doublant les quantit\u00e9s, mais \u00e0 mon gout il y …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,35],"tags":[109,254,91,118,121,15,36,143],"class_list":["post-752","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-plats-complets","category-viandes","tag-champignons","tag-facile","tag-lardons","tag-nigella-lawson","tag-pate-feuilletee","tag-poulet","tag-rapide","tag-vin"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/752\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}