{"id":761,"date":"2010-03-30T07:13:26","date_gmt":"2010-03-30T06:13:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=761"},"modified":"2010-08-22T18:42:44","modified_gmt":"2010-08-22T16:42:44","slug":"poulet-farci-au-riz-pruneaux-et-noix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=761","title":{"rendered":"Poulet far\u00e7i au riz, pruneaux et noix"},"content":{"rendered":"

Une petite farce avec des saveurs sucr\u00e9es, j’adore, un sachet de pruneaux dans le frigo, un paquet de cerneaux de noix \u00e0 terminer, un peu de riz et voil\u00e0 de quoi agr\u00e9menter un superbe poulet fermier…<\/p>\n

\"Facile,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4\u00a0 personnes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 30 minutes
\nCuisson :<\/strong> 20 + 60 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout :<\/strong> Moyen<\/p>\n

– 1 poulet fermier de 1.2 kg
\n– 1\/2l de bouillon de volaille
\n– 15g + 20g de beurre
\n– 100g de riz long
\n– 100g de pruneaux hach\u00e9s
\n– 60g de noix hach\u00e9s
\n– 1 filet d’huile d’olive
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Dans une casserole, faites fondre les 15g de beurre, ajoutez le riz, remuez jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne translucide, ajoutez le bouillon de volaille chaud, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter un vingtaine de minutes \u00e0 feu doux. Hors du feu, ajoutez ensuite les noix et les pruneaux. Farcissez le poulet avec le riz, fermez avec 1 ou 2 pics en bois. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. Placez le poulet dans un plat que vous aurez l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9. Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez le poulet avec. Salez, poivrez et enfournez pour 1 heure 10 environ (comptez 30 minutes pour 500g). Arrosez le poulet avec le jus en milieu de cuisson. Servez avec le jus \u00e0 c\u00f4t\u00e9 dans un bol et pourquoi pas un l\u00e9gume vert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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