{"id":773,"date":"2010-04-13T13:27:54","date_gmt":"2010-04-13T11:27:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=773"},"modified":"2010-08-22T18:37:58","modified_gmt":"2010-08-22T16:37:58","slug":"verrines-printanieres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=773","title":{"rendered":"Verrines Printani\u00e8res"},"content":{"rendered":"

Le printemps est l\u00e0, et quoi de plus agr\u00e9able que de manger des petites verrines remplies de petits l\u00e9gumes tout justes croquants, j’adore ! Je profite de cette petite recette pour participer au concours organis\u00e9 par 750g \u00ab\u00a0Toutes les verrines\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

\"Carottes,<\/p>\n

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<\/p>\n

Pour 6 personnes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 30 minutes
\nCuisson :<\/strong> 10 \u00e0 12 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout : <\/strong>Moyen<\/p>\n

– 1.3 kg de petits pois frais
\n– 250g de tr\u00e8s petite pommes de terre \u00ab\u00a0d\u00e9licatesse ou ratte\u00a0\u00bb
\n– 24 mini tomates cerise
\n– 1 petit oignon rouge
\n– 3 carottes fanes
\n– 3 \u0153ufs durs sans les jaunes
\n– 12 tranches de magret de canard s\u00e9ch\u00e9s (oubli\u00e9s mais pr\u00e9vus dans ma recette)
\n– 1\/2 botte de ciboulette
\n– 6 feuilles de persil plat pour la d\u00e9coration
\n– 3 cs d’huile de truffe blanche ou noire – si vous n’en avez pas mettez de l’huile de noix ou noisettes
\n– 3 cs d’huile d’olive
\n– 1 cs de vinaigre balsamique blanc ou noir
\n– Fleur de sel, poivre du moulin<\/p>\n

\u00c9cossez les petits pois. Faites les blanchir 5 minutes dans une eau bouillante sal\u00e9e, additionn\u00e9e d’une pointe de couteau de bicarbonate, pour qu’ils restent bien vert. Rincez les \u00e0 l’eau froide et r\u00e9servez les. Pelez les pommes de terre et faites les cuire 5 minutes dans une eau bouillante sal\u00e9e. (V\u00e9rifiez la cuisson suivant la grosseur). Pelez et coupez les carottes en cubes ou en rondelles si elles sont petites. Pelez et coupez\u00a0 l’oignon rouge en petits d\u00e9s. D\u00e9taillez les blancs d’\u0153ufs en petits cubes.\u00a0 Rincez les tomates cerises. R\u00e9partissez tout ces ingr\u00e9dients dans les verrines. Otez le gras des magrets de canard s\u00e9ch\u00e9s, coupez les en fines lani\u00e8res et r\u00e9partissez les sur les l\u00e9gumes. Parsemez de ciboulette cisel\u00e9e. Dans un bol, m\u00e9langez le vinaigre, les huiles, le sel et le poivre. R\u00e9partissez la sauce dans chaque verrines puis placez 1 feuille de persil dans chacune d’elles et servez.<\/p>\n

\"Carottes,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le printemps est l\u00e0, et quoi de plus agr\u00e9able que de manger des petites verrines remplies de petits l\u00e9gumes tout justes croquants, j’adore ! Je profite de cette petite recette pour participer au concours organis\u00e9 par 750g \u00ab\u00a0Toutes les verrines\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[107,254,108,42,817,159,37,44,63],"class_list":["post-773","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-entrees","tag-carottes","tag-facile","tag-herbes","tag-legere","tag-oeufs","tag-petits-pois","tag-salade","tag-tomates","tag-verrines"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=773"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/773\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}