{"id":779,"date":"2010-04-19T09:17:24","date_gmt":"2010-04-19T07:17:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=779"},"modified":"2011-02-19T16:59:43","modified_gmt":"2011-02-19T14:59:43","slug":"saint-jacques-a-la-tomate-et-au-pavot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=779","title":{"rendered":"Saint-Jacques \u00e0 la tomate et au pavot"},"content":{"rendered":"

Une mani\u00e8re originale de manger des Saint-Jacques. Ce sera encore meilleur avec des tomates du jardin.<\/p>\n

\"Ail,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 personnes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
\nCuisson :<\/strong> 15 – 18 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout :<\/strong> Moyen<\/p>\n

– 12 noix de Saint-Jacques avec leur corail
\n– 4 tomates mures
\n– 1\/2 botte de basilic
\n– 2 gousses d’ail
\n– 2 cs de graine de pavot
\n– 4 cs + 4 cc d’huile d’olive + 1 filet pour la cuisson des Saint-Jacques
\n– Sel, piment d’Espelette<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. Lavez les noix de Saint-Jacques et leur corail sous l’eau froide. \u00c9gouttez les sur du papier absorbant. D\u00e9coupez les tomates en fines tranches et posez les sur un grand plat huil\u00e9 avec les 4 cc de l’huile ou dans 4 ramequins allant au four. Effeuillez le basilic et hachez le. M\u00e9lang\u00e9 le avec l’ail pel\u00e9 et hach\u00e9 fin, du sel et une pinc\u00e9e de piment d’Espelette. Parsemez en les tomates et r\u00e9partissez les 4 cs d’huile restante. Enfournez pour une quinzaine de minutes. Faites chauffer un filet d’huile dans une grande po\u00eale. Dorez y les noix de Saint-Jacques assaisonn\u00e9es 2 \u00e0 3 minutes des deux c\u00f4t\u00e9s. Hors du feu, parsemez de pavot. Disposez d\u00e9licatement les tomates cuites dans des assiettes chaudes si vous n’avez pas utilis\u00e9 de plats individuels. Placez au centre les Saint-Jacques. Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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