![\"Ciboulette,](\"\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/P1060282.jpg\" "\\"R\u00f6sti")
<\/p>\nLes r\u00f6sti sont des galettes de pommes de terre r\u00e2p\u00e9es sans \u0153ufs typiquement Suisse. Chez nous, nous les trouvons sous les noms de pommes darphin ou pommes paillasson. Alors que la crique Lyonnaise ou Ard\u00e9choise se r\u00e9alise avec des \u0153ufs.\u00a0 (J’esp\u00e8re ne pas me tromper – si c’est le cas n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me le dire).<\/p>\n
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Pour 4 personnes en entr\u00e9e, 2 \u00e0 3 en plat – 800g de pommes de terre R\u00e2pez les pommes de terre, puis pressez les bien dans vos mains pour \u00e9limer le plus d’eau possible.Salez , poivrez. Faites chauffer l’huile dans une grande po\u00eale et disposez dedans des petits tas de pommes de terre en les pressant bien avec le dos d’une spatule. Quand les bords sont bien\u00a0 dor\u00e9s, retournez les et faites les cuire sur l’autre face, puis \u00e9gouttez les sur du papier absorbant. M\u00e9langez le fromage frais; les herbes et le jus de citron dans un r\u00e9cipient. Dans les assiettes, placez un r\u00f6sti, du fromage, du saumon et recommencez l’op\u00e9ration. Servez aussit\u00f4t.<\/p>\n * Pour cette recette, choisissez des pommes de terre \u00e0 chair farineuse (bintje), riches en amidon et qui ne contient pas beaucoup d’eau. La vari\u00e9t\u00e9 charlotte, \u00e0 chair ferme, se pr\u00eate aussi tr\u00e8s bien pour ce genre de cuisson.<\/p>\n (Recette extraite \u00ab\u00a0recette de filles\u00a0\u00bb maraboutchef) <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les r\u00f6sti sont des galettes de pommes de terre r\u00e2p\u00e9es sans \u0153ufs typiquement Suisse. Chez nous, nous les trouvons sous les noms de pommes darphin ou pommes paillasson. Alors que la crique Lyonnaise ou Ard\u00e9choise se r\u00e9alise avec des \u0153ufs.\u00a0 (J’esp\u00e8re ne pas me tromper – si c’est le cas n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me le …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,30],"tags":[336,157,254,38,98,108,282,31,49],"class_list":["post-782","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-entrees","category-feculents","tag-ciboulette","tag-entree-chaude","tag-facile","tag-fromage","tag-fromage-blanc","tag-herbes","tag-persil","tag-pommes-de-terre","tag-saumon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/782\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nCuisson :<\/strong> 20 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout :<\/strong> Moyen<\/p>\n
\n– 2 cs d’huile v\u00e9g\u00e9tale
\n– 120g de fromage frais \u00e0 tartiner (all\u00e9g\u00e9 ou de fromage blanc \u00e9goutt\u00e9)
\n– 1 cs de persil plat cisel\u00e9
\n– 1 cs de ciboulette cisel\u00e9e
\n– 1 cs de jus de citron
\n– 150 \u00e0 200g de saumon fum\u00e9
\n– Sel, poivre<\/p>\n