{"id":783,"date":"2010-04-24T10:44:19","date_gmt":"2010-04-24T08:44:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=783"},"modified":"2010-08-22T18:33:48","modified_gmt":"2010-08-22T16:33:48","slug":"tarte-au-riz-au-lait-et-au-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=783","title":{"rendered":"Tarte au riz au lait, et au saumon"},"content":{"rendered":"

Quel dr\u00f4le d’id\u00e9e ! L’ann\u00e9e derni\u00e8re d\u00e9j\u00e0,\u00a0 je souhaitais faire cette recette ;\u00a0 elle m’avait tap\u00e9e dans l’\u0153il quand je l’avais aper\u00e7ue sur le magazine CVF, le verdict, d\u00e9licieux, accompagn\u00e9e comme \u00e0 mon habitude d’une petite salade verte, un r\u00e9gal. Une nouvelle recette \u00e0 faire et\u00a0 \u00e0 refaire sans sa poser de questions ! Comme nous n’\u00e9tions que 2, j’ai r\u00e9alis\u00e9 des tartes individuelles, une version en p\u00e2te filo et une version p\u00e2te feuillet\u00e9e, pour limiter les calories (je vous laisse deviner pour qui !). Je vous donne dans un premier temps, les quantit\u00e9s pour une tarte familiale, et ensuite pour 2 tartes individuelles.<\/p>\n

\"Aneth,<\/p>\n

Pour 6 personnes
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nCuisson :<\/strong> 1 heure
\nRepos :<\/strong> 30 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout : <\/strong>Moyen<\/p>\n

– 1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e
\n– 80g de riz rond ou de riz \u00e0 risotto
\n– 50cl de lait + 10 cl
\n– 500g de pav\u00e9 de saumon
\n– 1\/2 bouquet d’aneth (pas mis remplac\u00e9 par ciboulette)
\n– 30cl de cr\u00e8me liquide
\n– 1 \u0153uf
\n– Sel, poivre du moulin<\/p>\n

Faites cuire le riz dans les 50cl de lait fr\u00e9missant et sal\u00e9 pendant 20 minutes, puis hors du feu, couvrez et laissez gonfler 30 minutes. Pendant ce temps, ciselez l’aneth. Coupez le saumon en lani\u00e8res en \u00e9liminant les ar\u00eates et la peau. Dans un bol, battez l’\u0153uf, les 10cl de lait et la cr\u00e8me. Salez, poivrez, puis ajoutez la moiti\u00e9 de l’aneth. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0C. D\u00e9roulez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte et piquez la. R\u00e9partissez le riz au lait sur le fond, posez les lani\u00e8res de saumon dessus et couvrez avec le contenu du bol. Parsemez la tarte du reste d’aneth et enfournez pour 10 minutes, puis baissez le four \u00e0 180\u00b0C et poursuivez la cuisson 30 minutes environ. Servez chaud.<\/p>\n

\"Aneth,<\/p>\n

Version individuelle<\/strong> (moule de 12cm de diam\u00e8tre et 4cm de haut)<\/p>\n

Divisez les quantit\u00e9s par deux, sauf pour le saumon par trois. Si vous utilisez de la p\u00e2te filo, comptez 2 feuilles pliez en 4 par tarte dont vous couperez les bords. N’oubliez pas de badigeonner de beurre fondu les feuilles avant de les superposer. La cuisson reste approximativement la m\u00eame, d’abord les 10, puis v\u00e9rifiez au bout de 20 minutes.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 r\u00e9gime :<\/strong> En utilisant du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9, de la cr\u00e8me 12%,\u00a0 et 15g de beurre par tarte et des feuilles filo la recette vous coutera 13 propoints<\/strong> ww.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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