![\"Ananas,](\"\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/P1060294_1.jpg\" "\\"Mousse")
<\/p>\nCoulis de framboise, bien sur. Cela fait plus d’une semaine que je cherchais mes notes sur cette recette, mon papier \u00e9tait tellement petit que j’ai eu du mal \u00e0 remettre la main dessus. Il y a m\u00eame des recettes que je n’ai jamais pu refaire \u00e0 l’identique \u00e0 cause de mon organisation !<\/p>\n
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Pour 4 petits pots – 200g de fromage blanc \u00e9goutt\u00e9 (0%) Trempez la g\u00e9latine 10 minutes dans de l’eau froide. Taillez l’ananas en petit d\u00e9s. Portez \u00e0 \u00e9bullition 3 cl d’eau avec le sucre, ou 3 cl de sirop l\u00e9ger si vous utilisez des tranches d’ananas, mais n’utilisez pas le sucre. Hors du feu, versez la g\u00e9latine essor\u00e9e et remuez. Montez le blanc en neige, et versez peu \u00e0 peu le sirop en fouettant pour raffermir. M\u00e9langez le fromage blanc avec la cr\u00e8me, puis incorporez le blanc d\u00e9licatement. Placez la moiti\u00e9 des d\u00e9s d’ananas au fond des pots, puis remplissez de mousse. Placez au frais 3 heures. Conservez le reste des d\u00e9s d’ananas au r\u00e9frig\u00e9rateur. Mixez les framboises au blender,\u00a0 ajoutez le sirop de sucre et tamisez la pr\u00e9paration pour en extraire les grains. R\u00e9servez au frais. Lors du service, r\u00e9partissez sur les mousses, le reste des d\u00e9s d’ananas et versez un peu de coulis de framboise. Servez avec le coulis \u00e0 part, chacun pourra en rajouter s’il le souhaite.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 r\u00e9gime :<\/strong> Si vous utilisez les ingr\u00e9dients entre parenth\u00e8se et de l’ananas frais, cette recette vous co\u00fbtera\u00a0 1 propoint<\/strong> le pot, si vous utilisez par contre de l’ananas au sirop l\u00e9ger comptez 1.5 propoints<\/strong> le pot.<\/p>\n Coulis de framboise, bien sur. Cela fait plus d’une semaine que je cherchais mes notes sur cette recette, mon papier \u00e9tait tellement petit que j’ai eu du mal \u00e0 remettre la main dessus. Il y a m\u00eame des recettes que je n’ai jamais pu refaire \u00e0 l’identique \u00e0 cause de mon organisation !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[116,55,254,98,42,132,817,253],"class_list":["post-785","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-desserts","tag-ananas","tag-creme","tag-facile","tag-fromage-blanc","tag-legere","tag-mousse","tag-oeufs","tag-sucre"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/785\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nCuisson :<\/strong> 1 minute
\nRepos :<\/strong> 3 heures
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCo\u00fbt : <\/strong>Abordable<\/p>\n
\n– 5 cl de cr\u00e8me liquide (12%)
\n– 1 blanc d’\u0153uf
\n– 2 feuilles de g\u00e9latine
\n– 20g de sucre (ou 2 g d’\u00e9dulcorant poudre soit 4 cc)
\n– 1\/4 d’ananas ou 4 tranches d’ananas au sirop l\u00e9ger
\n-125 g de framboise
\n– 1 cs de sirop de sucre de canne<\/p>\n![\"Ananas,](\"\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Sans_titre_1.jpg\" "\\"Mousse")
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