![\"Epices,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/P1010301.jpg\" "\\"Coquilles")
<\/p>\nJe dois \u00eatre dans ma p\u00e9riode poissons….. Voici une petite recette que je fais de temps en temps, je rajoute quelque fois des morceaux de quenelles natures ou au brochet.<\/p>\n
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Pour 3 coquilles (les miennes sont grosses)<\/p>\n
– 1 dos de cabillaud
\n– 250g de m\u00e9lange de 4 fruits mer (Picard)
\n– 1 cube bouillon pour poisson
\n– 20g de beurre
\n– 20g de farine
\n– 50cl de lait
\n– 1 dose de safran
\n– Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/p>\n
Mettre 1l d’eau dans une casserole et y jeter le bouillon, une fois que l’eau bouillonne, mettre le m\u00e9lange de fruits de mer et laissez cuire 10 min au total, apr\u00e8s 4 min de cuisson mettre le cabillaud. Pendant ce temps pr\u00e9parez la b\u00e9chamel, d\u00e9layer le safran dans le lait.
\nEgouttez le poisson et les fruits de mer et r\u00e9partir dans les coquilles. Nappez de sauces et parsemez de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. Passez sous le grill du four pendant 3 \u00e0 5 min.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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