Lors d’un de mes passage à « L’atelier des Chefs » j’ai appris comment cuisiner et réussir la cuisson des râbles de lapin. Je me suis donc lancé pour le réveillon…. Et sans me vanter, je ne m’en suis pas trop mal sorti…

Comme à chaque fois que je dois préparer un beurre je cherche la recette…..et bien la prochaine fois, cela ne sera pas le cas….. plus de petits papiers dans je ne sais quel livre…..