dimanche , 23 juillet 2017
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Galettes de courgettes

J’ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de « Maryathènes » Ce ne pas la première fois que je puise dans ces recettes et ce ne sera pas la dernière ! Je l’ai un peu modifiée (juste les herbes) et réduit les quantités, une quarantaine faisait beaucoup pour nous trois !

Galettes de courgettes

Pour 3 à 4 personnes
Préparation : 40 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 4 à 5 minutes par galettes
Coût : Abordable
Difficulté : Facile

– 500g de courgettes
– 1 oignon haché
– 25cl d’huile
– 30g de chapelure
– 40g de farine
– 2 œufs
– 40g de fromage râpé
– 1 cc de thym sec
– Sel, poivre

Galettes de courgettes

Râpez les courgettes, les placer dans une passoire, les saler et les laisser dégorger au moins 3/4 d’heure voir 1 heure. Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients – sauf l’huile – et ajoutez les courgettes râpées en les serrant bien pour en extraire l’eau. Salez, poivrez. Faites chauffer l’huile dans une poêle et une fois chaude à l’aide de 2 cuillères à soupes, mettez un peu de pâtes dans l’huile que vous aplatirez pour obtenir des galettes. Faites cuire 2 minutes de chaque côté. Bien dorées, elles sont excellentes. Placez les sur une assiette recouverte de papier absorbant avant de les servir.

Galettes de courgettes

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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26 commentaires

  1. Felicitations, elles sont superbes !
    Ravie qu’elles vous aient plu !
    Bises

  2. Huuuuummmmmm, grillées dessus, moelleuses dedans, miammmmmm ^^

  3. Elles ont l’air très bonnes ces jolies galettes avec les courgettes!

  4. Hummm, elle ont l’air excellentes !

  5. je les faire demain bisous marie claude ❗

  6. Je raffole de ce genre de galettes. belle réalisation !

  7. ❗ ❗ ❗ rien à dire de plus ça donne super envie
    Bises

  8. Humm ça a l’air délicieux, je pense que je vais tenter cette recette lol Merci

  9. super! j’ai plein de courgettes et 2 amatrices en plus de moi… monsieur mangera des tomates, il ne sait pas ce qu’il va râter!!

  10. J’en ai déjà mangé en vacances, mais je n’en ai jamais cuisiné. Et pourtant, je trouve ça excellent! Bisous

  11. elles sont alléchantes ces belles galettes !!!!!!! et j’aime beaucoup le « relooking » de ton blog !

  12. :smile: mon mari a adoré..ainsi q les enfants merci.

  13. 😆 Contente que toute la famille est appréciée. Merci du p’tit mot. Bises 😛

  14. Comme promis,j’ai essayé.Vraiment facile à réaliser et délicieux.Nous avons fini les restes,froides,le soir et c’est très bon aussi! Bisous

  15. Vraiment délicieux, les enfants ont adoré!!! Pas facile de leur faire manger des légumes mais là, un vrai régal

  16. miam

    nous on fait un peu les meme , oeufs ,maizena , rapé on rajoute un peu de semoule fine , une petite goutte de lait et surtout de la menthe fraiche , l’ete un regal avec un yaourt a la grec mes enfants en raffolent

  17. C’ est vrai elles ont l’air bonnes, a faire ce wk. Merci

  18. Je suis en train de faire cette recette. 25 cl d’huile ou 25 ml ?

  19. je découvre votre blog attirée par la photo de la recette que je cherchais et vraiment une tres bonne recette !toute la famille a adorée meme ceux qui n aiment pas les courgettes!je la garde bien de coté bravo !je pense que je vais fouiner plus souvent dans votre blog

  20. je viens de tester et c’était très très bon merci pour la recette

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