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Pour cette recette j’ai pris la base du risotto bianco de Jamie Oliver et j’ai simplement rajouté les morilles en fin de cuisson. Une fois de plus, un risotto délicieux à faire et à refaire…

Un poisson que je ne connaissais pas et qui m’a beaucoup plu. A chair blanche et divin il viendra régulièrement faire un petit tour dans ma cuisine.