lundi , 19 février 2018
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Châtrer des écrevisses

Savez-vous châtrer des écrevisses ? Pour moi c’était une première. Une fois que vous avez surmonté vos appréhensions de faire souffrir cette pauvre écrevisse vivante en lui enlevant l’intestin qui une fois cuit rendra amer votre écrevisse, vous trouverez cette opération facile. Mais quand même ‘un peu barbare !

1/ Placez votre écrevisse sur votre planche.

2/ Plaquez l’écrevisse sur la planche en ne laissant apparaître que le bout de la queue. Pour ma part, j’ai utilisé un torchon cela m’a évité d’être pincée !

3/Prenez entre vos doigts la nageoire centrale et effectuez un mouvement de haut en bas pour dégager la queue.

4/Puis tirez avec un petit peu de force mais doucement afin de ne pas casser le boyau.

Et voilà vous savez maintenant le faire…

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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8 commentaires

  1. 🙄 pauv tit bebete 🙁

  2. 😳 Effectivement 😥

  3. Effectivement : je passe mon tour ou je demande à mon chéri de le faire.
    Mais en tout cas merci de ces explications : c’est 1 une découverte (vue que je n’ai jamais fait d’écrevisses) et 2 c’est très clair.
    Bises

  4. Tes explications sont très claires même si je doute de pouvoir le faire 😯 🙁 🙄
    Bisous

  5. quelle technique!!!

    bon dimanche!!

  6. Salut,
    C’est la bonne méthode. Si vous voulez moins faire souffrir la bête, mettez-la 10/15 minutes au congélateur avant de la châtrer , ça l’ensuque!

  7. C’est horrible !! préfère les acheter surgelées !!

  8. bonjour merci bien je vais a la peche au écrevisses si j en prend je le frais

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