lundi , 26 août 2019
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Velouté de courgettes

Après les excès de tatin… il est nécessaire de compenser. Voilà un velouté très light qui va très bien, surtout quand on régime ! Mais cela ne l’empêche pas d’être très savoureux.

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Pour 2 à 3 personnes
(4 points au total)

– 3 courgettes
– 1 oignon
– 1 yaourt nature
– un peu de bouillon de volaille chaud
– cumin poudre
– Sel, poivre
– 1 cs d’huile

Pelez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les cuire 20 minutes à la vapeur. Pelez et émincez l’oignon, le faire revenir sans coloration dans une casserole avec l’huile, pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les courgettes une fois cuite avec le yaourt. Mixez et rajoutez du bouillon en fonction de la consistance souhaitée. Versez un peu de cumin, du sel, du poivre et goutez. Servez parsemez pourquoi pas d’un peu de poudre d’ail.

* Vous pouvez remplacer le yaourt par de la vache qui rit, du fromage de chèvre type « petit Billy » les points sont à modifier.

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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9 commentaires

  1. Très bon ce velouté pour le soir! C’est délicieux!

  2. Il m’a l’air trés bon ce velouté!!!! bonne journée!

  3. hum il a l’aire delicieu

  4. J’adore le velouté de courgette. C’est un vrai régal !

  5. il m’a l’air délicieux ce velouté!!

  6. Eh bien moi je me ferais bien en entrée la soupe et en plat la tatin au vacherin.

  7. Superbe recette comme je les aime. Simple et rapide à réaliser, elle doit être savoureuse.

    Je la garde en mémoire pour dans 2 mois, période où j’apprécirai une bonne soupe. Actuellement il fait encore 28/30° et les soupes ne sont pas encore appréciées à la maison.

    Bonne fin de semaine

  8. j’habite sous les tropiques donc minimum 30 degrés tous les jours ,on fait avec et la soupe est de tradition le dimanche soir

  9. 3 courgettes mais des petites ou des grosses de jardin. Moi j’en ai 3 grosses de jardin !!!

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