lundi , 26 août 2019
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Cake châtaigne-noisettes

Il y aura eu beaucoup de sucré ces derniers jours, et je vous avouerai que cela n’est pas pour me déplaire, même si mes hanches ne disent pas la même chose ! Cette recette s’accompagnait dans le livre d’une compote de coing, que j’ai volontairement pas réalisée, car les cakes que je réalise le sont souvent pour le petit déjeuner, car je ne fais que très exceptionnellement des gouters.

Cake, Farine de châtaigne, Farine, Noisettes, Fruits secs, Fruits confits, Oeufs, Beurre, Sucre glace, Facile,

Pour 6 voir 8 personnes

– 3 œufs
– 150g de beurre demi-sel (si vous n’en avez pas utilisez du beurre et rajoutez un pincée de sel)
– 150g de farine
– 2/3 d’un sachet de levure chimique
– 60g de farine de châtaigne
– 100g de noisettes décortiquées
– 150g de sucre glace
– 30g de pépites de chocolat (facultatif c’est parce qu’il m’en restait)
– 40g de raisins secs
– 20g de gingembres confits
– 20g d’écorces d’oranges confites (ou 40g si vous n’avez pas de gingembre confit

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre mou et le sucre glace, jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant puis incorporez les farines et la levure tamisées. Hachez grossièrement les noisettes et réservez en une poignée pour le dessus du cake. Coupez les fruits confits et ajoutez les à la préparation avec les noisettes et les pépites de chocolat. Mélangez et versez dan un moule à cake de 24 cm  beurré. Parsemez avec le noisettes réservées et enfournez. Faites cuire 30 minutes puis ramenez la température du four à 150°C et poursuivez la cuisson 15 minutes. Démoulez et laissez le refroidir sur une grille.

 

Cake, Farine de châtaigne, Farine, Noisettes, Fruits secs, Fruits confits, Oeufs, Beurre, Sucre glace, Facile,

 (Adaptée d’une recette du Régal 09-10/2009)

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

Suggestion

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14 commentaires

  1. ca doit etre vraiment bon miam

  2. pleins de bonnes choses pour faire le plein d’énergie !

  3. Plein de bonnes choses dans ce cake que j’aime beaucoup

  4. En effet, il est excellent ce cake ! Mes convives ont adoré lorsque je l’ai fait il y a qqs semaines ! 😉
    Merci pour ton commentaires.

  5. Ce cake doit être délicieux vu toutes les bonnes choses qu’il contient 😉

  6. pour moi parfait pour les petit déj…

  7. Et bien j’aime tous ces petits péchés ! ce cake moelleux pour les soirées d’automne et aussi ce gâteau choco avec sa très jolie tombée de crème….

  8. Au petit déjeuner je me régalerai de ton joli cake!

  9. L’idéal au ptit dèj, le plein d’énergie.

  10. Il a vraiment l’air délicieux ce cake avec ce goût de chataîgne et ces fruits secs, il serai parfait pour combler mon petit creux de 10h!
    Bises

  11. @ Lydian 😀 Je l’ai beaucoup apprécié au petit déj. 😉 Bises

  12. Un cake santé tjs apprécié

  13. Merci, j’aime beaucoup cette recette de cake. Il est très beau.

  14. 🙂 @verorev
    Merci 😛 😀

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