Péchés Mignons ma petite passion
La Chandeleur est synonyme de crêpes, alors il ne fallait pas échapper pas à la règle….
Pour une quinzaines de crêpes :
– 250G de farine
– 1/2 litre de lait
– 4 œufs
– 1 cs d’huile
– 1 pincée de sel
– 2 cs de rhum
Mettez la farine tamisée dans une terrine, creusez une fontaine et rajoutez les œufs, le sel et la moitié du lait. Mélangez énergiquement et rajoutez le lait restant, ainsi que l’huile et le rhum. Laissez reposer au minimum 1 heure. Et rajoutez du lait si la pâte à épaissie.
Une autre version de crêpes ici
Sinon, on peu aussi remplacer le lait par de la bière !!
Pas mauvais non plus, ça rend les crêpes très légères 😀
Bonjour 😉
J’y rajoute du café ,parfois de la fleur d’oranger et souvent mes blancs en neige………………… 🙂