dimanche , 21 juillet 2019
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Filet mignon à la moutarde

Une idée pour ceux qui n’aime pas le lapin, car c’est la recette du lapin à la moutarde (rapide) sauf que je l’ai réalisée avec du filet mignon de porc… Ma photo n’est pas exceptionnelle et peut influencer sur la saveur du plat, mais croyez moi, il n’en ai rien ! Une recette simple et délicieuse. Vous pouvez obtenir une sauce un peu moins foncé, si vous faites moins dorer votre viande au préalable, c’est une question de goût !

Pour 3 à 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

– 1 filet mignon de porc de 500 à 600g
– 10cl de vin blanc
– 5cl d’eau
– 3 cs de moutarde
– 20cl de crème fraiche
– 10g de beurre
– Sel, poivre

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez le filet mignon. Faites le dorer sur toutes les faces. Ajoutez le vin blanc et l’eau.  Couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Retournez la viande régulièrement et ajoutez de l’eau si besoin. Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde du sel et de poivre. Ajoutez à la viande et laissez de nouveau cuire 5 minutes. Servez accompagné de légumes ou de pâtes.

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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9 commentaires

  1. C est une super idée moi qui n aime pas trop le lapin …
    J ai un forum avec une sélection du jour voudrais tu en faire parti avec ta recette ??
    http://recettedecuisine.forumgratuit.fr/
    A bientôt
    Amelie

  2. Il faudra que je teste ta recette, j’ai un filet mignon dans le congelo ^^
    Bon samedi la miss !

  3. c’est tellement appétissant
    merci de voter pour ma recette de nids de pâques
    http://patisgourmand.canalblog.com/archives/2011/03/31/20779694.html

  4. Miam, à tester prochainement 🙂

  5. Hmm trop bon!!!! Avec une sauce a la moutarde miam!

  6. J AI DEJA LE GOUT A LA BOUCHE SERA FAIT DEMAIN

  7. hummmm a tester absolument!!! 👿

  8. je suis en train de préparer la recette, nous verrons à midi je vous dirais ce que j’en pense

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