lundi , 16 septembre 2019
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Archives tag Porc

Sauté de nouilles au porc Satay

Je vous propose aujourd’hui une petite recette tirée du livre « Recette minceur » (maraboutchef), à un ou deux détails près, car dans la recette original celle ci manquait de sel, que j’ai décidé d’incorporer par de la sauce soja et il fallait 1 sachet de légumes sautés asiatiques que je n’avais pas. Pour 3 à 4 personnes Préparation : 30 minutes …

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Tourte feuilletée de porc

Il m’arrive encore un peu de cuisiner malgré la quantité astronomique de boulot de ces derniers temps. Les reproches à la maison sont fréquent car les petits plats à la maison se font rare…

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Ragoût de porc caramelisé

Sublime nous dit « Jamie » et sublime il est, je vous le garantie. Je vous propose cette recette tirée de son livre « Carnet de route ». Cette recette nous vient de Grèce et croyez moi elle est réellement délicieuse.

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Filet mignon de porc aux cerises

Une recette originale et délicieuse. Vous aimez le sucré-salé ne vous privez pas, je vous garantie une délicieuse sauce à saucer encore et encore !

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Filet mignon à la moutarde

Une idée pour ceux qui n’aime pas le lapin, car c’est la recette du lapin à la moutarde (rapide) sauf que je l’ai réalisée avec du filet mignon de porc… Ma photo n’est pas exceptionnelle et peut influencer sur la saveur du plat, mais croyez moi, il n’en ai rien ! Une recette simple et délicieuse. Vous pouvez obtenir une …

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Porc au cidre et moutarde à l’ancienne

Frustrée par le manque de livre traduit en Français de Nigella, je me suis donc acheté 2 livres en version originales. Cela me réconciliera peut être avec l’anglais ! Passé les aprioris, ce n’est pas si difficile de comprendre, une fois qu’on a trouvé les quelques traductions spécifique. J’ai légèrement adaptée la recette, notamment au niveau du morceau de viande. …

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Risotto de blé

Après le risotto de coquillettes, je vous propose un risotto de blé. J’ai trouvé cette idée sur un magazine, je l’ai légèrement modifiée pour terminer les restes de mon réfrigérateur et de mon placard.

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Filet mignon à l’ananas et au gingembre

Ce n’est pas ma première de recette de porc à l’ananas, j’aime ce mélange de saveur. Il fait peut être un peu chaud ces jours ci pour manger ce type de plat mais c’est pas grave, j’adore…

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Marinade sucrée du Colorado

Logiquement à cette période, les barbecues tournent à plein régime, mais c’est sans compter la météo capricieuse que nous avons, c’est pourquoi, quand le soleil est au rendez-vous, offrons nous des petites grillades parfumées.

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Filet mignon sauce au vin

Pour réaliser ce genre de recette, je ne me pose la question de savoir ce que je vais mettre dedans, je laisse mon inspiration aller. C’est l’avantage avec les plats salés, vous pouvez faire presque tout ce que vous voulez.

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Rôti de porc aux fèves et à la tomate

Un morceau de rôti dans le congel, un paquet de fèves surgelées, voilà une association très sympathique qui permet de vider ces réserves…

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Mignon de porc au curry et riz safrané

Fermez les yeux, sentez, goutez, je vous emmène aux portes de l’Inde…

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Pâté de lapin au romarin

Après la terrine de campagne qui j’ai réalisé, voici la deuxième recette amenée lors de notre repas de famille. Le plus fastidieux a été de désosser le lapin, je n’ai pas l’habitude…

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Terrine de campagne

J’ai réalisé cette terrine pour un repas de famille, accompagnée d’un pâté de lapin au romarin c’est idéal pour les grandes tablées, cela rappelle de très bons souvenirs d’enfance…

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Gâteau de pain rassis aux épinards et aux pruneaux

Pain rassis ?! Elle n’est pas bien ?! Et bien si, je vais très bien et en plus c’est bon ! J’ai eu il y a quelques temps le plaisir de recevoir le livre « Beurk ! c’est bon » suite à un petit quizz organisé par 750g et franchement c’est un pur plaisir, à lire et à déguster ! Cette recette …

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