dimanche , 8 décembre 2019
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Filet mignon à l’ananas et au gingembre

Ce n’est pas ma première de recette de porc à l’ananas, j’aime ce mélange de saveur. Il fait peut être un peu chaud ces jours ci pour manger ce type de plat mais c’est pas grave, j’adore…

filet mignon à l'ananas et gingembre

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Cout : Abordable

– 1 gros filet mignon de porc
– 1 gros oignon
– 1 boite d’ananas au sirop léger
– 10 cl de crème liquide
– 1 cc de gingembre moulu
– 1/2 petit ananas frais et un peu vert (facultatif)
– 1 cc de maïzena
– 1 cs d’huile
– Sel, poivre

Pelez et hachez l’oignon, dans un faitout, faites revenir l’oignon sans coloration sans l’huile, ajoutez le filet mignon et faites le dorer sur toute les faces.  Pendant ce temps, égouttez l’ananas mais conservez le jus, puis les tranches et l’ananas frais en cubes. Versez le jus d’ananas sur la viande avec le gingembre, remuez, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 minutes en retournant la viande à mi cuisson. Au bout de 20 minutes, ajoutez les morceaux d’ananas, salez et poivrez. Au bout de 25 minutes ajoutez la crème et la maïzena, remuez. En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.

Filet mignon à l'ananas et gingembre

(Recette inspirée d’une recette trouvée sur Marmiton)

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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5 commentaires

  1. un doux mélange sucré salé

  2. 😛 😛 que dire de plus ?

  3. Il ne fait jamais trop chaud pour refuser de se régaler !

  4. Voilà une recette bien sympathique. Même si il fait chaud. je suis d’accord avec bloga2 🙂

  5. Un classique à la maison, j’espère que t’as fait des heureux.
    C’est un peu tardif, mais j’aurai bien pris la voiture pour en goûter un morceau . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

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