jeudi , 24 mai 2018
Accueil » Cuisine » Entrées » Soupe de lentilles au saumon fumé

Soupe de lentilles au saumon fumé

Il ne fait pas encore suffisamment froid pour manger des soupes mais celle ci me faisait de l’œil depuis que je l’ai remarqué, et franchement elle était très facile et très bonne alors pourquoi s’en priver.

Entrée chaude, Soupe, Lentilles, Saumon, Carottes, Céleri, Pomme de terre, oignons, ail

Pour 6 personnes
(3.5 points la part)

– 250g de lentilles vertes
– 2 carottes
– 1 pomme de terre
– 1 branche de céleri
– 1 oignon rouge
– 2 gousses d’ail
– 1.5l de bouillon de volaille
– 3 tranches de saumon fumé
– 30g de beurre
– Poivre

Épluchez et lavez les légumes puis taillez les en dés.  Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez les lentilles, et les faire blanchir 5 minutes dans une eau bouillante et égouttez les.
Faire chauffer le beurre dans une casserole, laissez suer 5 min l’ail, l’oignon, les carottes et le céleri. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez les lentilles, portez à ébullition et laissez cuire 15 min à frémissement. Ajoutez les dés de pomme de terre, poivrez et laissez de nouveau cuire 20 min environ. Versez dans des bols bien chaud et déposez le saumon coupé et roulé en forme de cigare.

(Recette extraites d’un « Cuisine Actuelle – Hors série »)

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

Suggestion

Tartare au 2 saumons

Enfin ! une recette … Je vous propose une recette facile et délicieuse pour l’apéro, …

2 commentaires

  1. Effectivement, elle a l’air bien savoureuse cette soupe et bien originale aussi. En fait de soupe, c’est quand même un plat assez complet 🙂 Bises.

  2. je rentre dans ma période soupe .. celle -ci me tente tout particuliérement

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *