vendredi , 6 décembre 2019
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Petits flans de courgettes et feuilles de blettes

J’espère que vous avez passé un bon weekend de Pâques, pas trop d’excès de chocolat ? Pour ce début de semaine, je vous propose une petite recette toute simple avec des feuilles de blettes, vous n’en avez pas, ce n’est pas grave, utilisez des épinards !

Blettes, Courgettes, Crème, Facile, Fromage, Herbes, Légère, Oeufs, Parmesan, Persil

Pour 3 à 4 flans suivant la grosseur
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Cout : Abordable

– 250g de feuilles de blettes
– 1 courgette
– 3 œufs
– 30cl de crème légère
– 2 échalotes
– 25g de parmesan fraichement râpé
– 1 cs de persil haché
– 2 cc d’huile d’olive
– 1 petite noix de beurre
– Sel, poivre

Préchauffez le four  à 200°C. Lavez et hachez grossièrement les feuilles de blettes. Pelez et émincez les échalotes. Lavez et râpé (gros) ou coupez en julienne la courgette. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les échalotes 1 minutes. Ajoutez la courgette et les feuilles de blettes. Faites revenir 5 à 8 minutes sur feu doux en remuant régulièrement. Réservez. Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Salez, poivrez, ajoutez les légumes,  le parmesan et le persil haché. Remuez. Beurrez les moules et versez la préparation.Enfournez pour 20 à 25 minutes. S’accompagne très bien d’une salade ou d’une viande grillée.

Blettes, Courgettes, Crème, Facile, Fromage, Herbes, Légère, Oeufs, Parmesan, Persil

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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7 commentaires

  1. Che carini a forma di stella…. un bacione.

  2. trop mignons… j’ai utilisé les blettes pour la première fois dernièrement dans un couscous… maintenant j’ai envie de les essayer partout!!

  3. Ca doit être absolument délicieux ! 😛

  4. Oh la belle idée ! Parfait pour un menu vert et printanier !

  5. hummme je suis fan !!!
    bises

  6. je pense que tu a passe un e bonne paques et que tu na pas eue une indigestion de chocolat ❗

  7. Voici un blog que je ne connaissais et que je trouve fabuleux!
    Merci de partager! ❗
    Martine.

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