mardi , 19 novembre 2019
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Archives tag Italie

Risotto à l’Italienne

Vous arrive t-il quelques fois, quand vous faites les courses, de regarder dans les rayons, trouver le produit que vous cherchiez et de vous rendre compte trop tard que vous avez lu l’étiquette à moitié… Et bien moi, c’est ce qui m’est arrivé ! Je cherchais un fonds de légumes, rien de bien compliqué en soi, et j’ai ramené du …

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Boulettes de viande de Jamie

Allez voici une délicieuse recette pour le weekend. Une recette familiale, gouteuse et généreuse. Avec des pâtes c’est un régal. Mon homme aurait préféré des boulettes un peu plus petite, à vous de voir. Oh, j’oubliais, j’ai modifié les quantités originales de la recette car même en les diminuant je me suis retrouvée avec 12 grosses boulettes donc pour 6 …

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Gnocchis à la romaine

Une nouvelle recette Italienne, parce que nous adorons ça !

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Risotto aux morilles

Pour cette recette j’ai pris la base du risotto bianco de Jamie Oliver et j’ai simplement rajouté les morilles en fin de cuisson. Une fois de plus, un risotto délicieux à faire et à refaire…

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Penne aux lardons et tomates pimentées

Cette sauce a une petite ressemblance avec l’arrabiata mais reste quand même différente à cause de la quantité astronomique de fromage qu’il y a à l’intérieur.

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Lasagne Italienne classique

Pour un déjeuner improvisé entre amis, voici un plat complet  et rapide à réaliser à condition d’avoir tout sous la main.

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Penne arrabiata

Un petit plat de pâte simple, rapide et délicieux, idéal pour le repas du soir après une journée bien chargée….

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Filet de poulet au pesto et salsa fresca

Franchement il n’y a rien de plus agréable que de rentrer tard à la maison et de trouver son homme en train de vous préparer un p’tit plat. Il n’y avait juste qu’a mettre les pieds sous la table. Enfin presque ….

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Tomates farcies (aux riz de Giada)

Quoi de plus banal que des tomates farcies ….. et bien celles-ci. Simple et rapide avec une petite note Italienne pour changer et cette recette rentre dans mes classiques…

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Arancini di risa (Petite boules de riz ….)

Cette recette nous l’avions vu à la télé, lors d’une émission de Giada de Laurentiis, et comme il nous restait du risotto, mon homme s’est mis aux fourneaux…. Résultat, un petit délice qui se laisse facilement grignoter avec une petite salade verte.

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Osso buco & risotto au safran

Un nouveau petit voyage en Italie avec un risotto très onctueux et savoureux qui accompagne très bien cette viande préparez des plus simplement mais avec tout autant de saveurs.

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Bruschetta ou tartines chaudes à l’italienne

Quoi de mieux avec une petite salade que des tartines au jambon de parme et mozzarella.

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Gratin de veau au parmesan

Nous avons tendance à aimer la cuisine Italienne, et les plats de ce style tiennent leurs places. Certes cela n’a rien de léger, mais c’est toujours un plaisir quand nous les dégustons, avec un bon vin nous n’avons plus qu’à nous laisser emporté.

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Aubergines et courgettes à la Parmigiana

Une petite recette qui nous emmène en Italie…

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Panna cotta et son coulis de framboise

Un petit dessert exquis, que je réalise régulièrement, avec des fruits frais ou un coulis à chaque fois c’est un plaisir…

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