vendredi , 7 août 2020

Frittata aux légumes et au fromage

Une fritttata végétarienne pour la forme et l’équilibre…

Coco plat, Légère, Légumes, Oeufs, Rapide

Pour 4/5 personnes

(Total du plat en point WW. 26.5 pts)

Préparation et cuisson en 25 min.

– 1 cs d’huile d’olive
– 2 oignons rouges moyens, émincés
– 2 gousse d’ail, pilée
– 1 courgette moyenne, râpée
– 250g de coco plat, cuit et coupés en dés
– 1 cs de ciboulette fraîche, hachée
– 1 cs de persil plat, haché
– Sel, poivre
– 8 oeufs, légèrement battus
– 100g de gruyère râpé allégé

Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive (pouvant aller au four) et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils blondissent.
Ajoutez les courgettes et les champignons. Prolongez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez les herbes, Salez et poivrez.
Baissez le feu et versez les oeufs battus sur les légumes. Faites cuire à feu doux sans remuer jusqu’à ce que la base soit légèrement dorée et le haut presque ferme. Saupoudrez de gruyère et glissez la préparation au four. Placez la frittata sous le gril du four et laissez cuire jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit légèrement doré. Coupez la en tranche et servez.

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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4 commentaires

  1. J’adore ça!!! je n’ai encore jamais mis de cocos plats, à essayer donc 🙂 Bonne journée.

  2. J’ai déja vu cette recette chez WW, mais je n’ai encore jamais fais la recette. En tout cas, ça donne bien envie…

  3. J’ai très envie d’essayer surtout que je suis le principe WW….mais je m’interroge au sujet des points ! ai-je bien compris ? 26.5 points pour la totalité du plat ?

  4. Hello, oui 26.5 pour la totalité du plat si tu le partage en 4 cela fera 7 points la portion, en 5, 5 points la portion ….
    Bonne journée
    @+

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