dimanche , 25 août 2019

Sauce chien

Pour continuer dans mon voyage Antillais, je vous propose une petite sauce, qui s’accommode très bien avec des grillades ou pourquoi pas des acras…

Piments, Sauce, Ail, Oignons, Echalotes, Citron, Facile, Rapide, Antilles,

Ingrédients

– 1 piment antillais
– 2 échalotes
– 1 citron
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– 3 cives ou oignons nouveaux
– 15 cl d’huile
– 1 cc de vinaigre
– 2 cs d’eau chaude
– Un peu de persil
– Sel, poivre du moulin

Hachez les échalotes, les cives, le persil, l’ail et le piment et placez le tout dans un bol. Ajoutez le jus de citron, le vinaigre, l’huile et l’eau chaude. Remuez pour émulsionner le tout. Couvrez et placez au frais en attendant le service.

Piments, Sauce, Ail, Oignons, Echalotes, Citron, Facile, Rapide, Antilles,

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

Suggestion

Filet de saumon sauce échalote

Pour cette recette il  ne vous faudra rien d’extraordinaire, simple et rapide. Cette petite sauce …

6 commentaires

  1. Cette sauce est un vria régal, avec du riz blanc, du thon , des acras et même des boudins antillais…. j’adoooore

  2. Voilà encore une petite sauce que je ne connaissais que de nom ! Merci pour ce partage 🙂 Bises, Marie

  3. Moi je confirme le TOP vrai trop bonne. ❗

  4. boule de neige

    salut moi je sui antillaise plus précisement martiniquais. mais j’ai essayé la recette cette sauce n’est pas mal mais ché nou c
    du persil, ail, cive (chez nous c’est oignon pays ), piment, eau chaude , thym, de l’huile sel poivre et soi vinaigre soi citron

  5. J’adoooore, j’en fait souvent
    bises

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