vendredi , 6 décembre 2019
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Poulet grillé et légumes croquants

Toujours dans ma folie du moment, je vous propose une nouvelle petite salade, croquante, gouteuse et légère.

Entrée froide, Salade, Tomates, Concombre, Céleri, Roquette, Moutarde ancienne, Huile noix, Oignons, Poulet, Poitrine, Poivron, Facile, Rapide, Légère,

Pour 3 à 4 personnes

– 2 blancs de poulet
– 3 fines tranches de poitrine fumée
– 1 petit concombre
– 2 tomates
– 3 poignées de roquette
– 1 petite branche de céleri
– 1 poivron
– 1 petit oignon rouge
– 1 cs de moutarde à l’ancienne
– 1 cs de vinaigre de xérès
– 3 cs d’huile de noix
– 1 cs d’huile d’olive
– Sel, poivre du moulin

Pelez et épépinez le concombre, puis coupez le en petits cubes et placez le dans une passoire avec un peu de sel. Laissez le dégorger 15 minutes. Coupez la poitrine fumée en morceaux. Salez et poivrez les blancs de poulet et cuisez les à la poêle dans l’huile d’olive. A mi-cuisson ajoutez les morceaux de poitrine et faites rissoler des deux côtés. Epépinez le poivron et les tomates et taillez les en dés. Epluchez l’oignon et coupez le également en petits dés. Effilez la branche de céleri et débitez la en petit tronçon. Coupez les blancs de poulet en morceaux et  mettez les dans un saladier avec le reste des ingrédients. Préparez la vinaigrette, avec la moutarde, l’huile de noix, le vinaigre du sel et du poivre. Versez sur la salade, mélangez et servez.

Entrée froide, Salade, Tomates, Concombre, Céleri, Roquette, Moutarde ancienne, Huile noix, Oignons, Poulet, Poitrine, Poivron, Facile, Rapide, Légère,

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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4 commentaires

  1. Bonjour

    Top ce blog ! de plus , de jolies photos qui donnent envie 😛 et des recettes équilibrées ..allez hop dans mes favoris !

  2. superbe salade comme j’aime…

  3. J’adore les légumes croquants !

  4. C’est une belle assiette colorée et printanière! 😉

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