dimanche , 14 août 2022

Archives tag Moutarde ancienne

Lotte en coque de moutarde

Voici une petite recette de lotte très simple à réaliser. Vous l’accompagnerez de riz nature que vous dégusterez  avec la sauce se sera parfait.

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Porc au cidre et moutarde à l’ancienne

Frustrée par le manque de livre traduit en Français de Nigella, je me suis donc acheté 2 livres en version originales. Cela me réconciliera peut être avec l’anglais ! Passé les aprioris, ce n’est pas si difficile de comprendre, une fois qu’on a trouvé les quelques traductions spécifique. J’ai légèrement adaptée la recette, notamment au niveau du morceau de viande. …

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Gratin de purée au bacon et à l’oignon

Un gratin original qui ne demande qu’à être testé.

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Poulet à la moutarde et aux tomates séchées

Une très bonne sauce, qui accompagne très bien le poulet évidemment, mais également des pâtes et pourquoi pas des haricots verts.

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Poulet grillé et légumes croquants

Toujours dans ma folie du moment, je vous propose une nouvelle petite salade, croquante, gouteuse et légère.

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Salade de pâtes sauce moutarde

Pour cette salade je me suis inspirée d’une recette précédente que nous aimons faire la « Salade de pâte chaude sauce moutarde« . Mon fils me la réclamait et n’ayant pas les ingrédients sous la main je l’ai légèrement adaptée en fonction de mon frigo.

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Salade de tortellini au thon

Une nouvelle petite salade qui apporte fraicheur et douceur, son originalité de mettre des tortellinis et le tout, accompagné d’une délicieuse sauce au yaourt légère mais gouteuse.

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Lapin à la moutarde ancienne au piment d’Espelette

Quand je réalisais un lapin à la moutarde je le faisais toujours sur le feu, et j’avais lu quelque part que la cuisson au four était pas mal, et bien je le garantie, la viande est bien plus tendre… J’ai utilisé une moutarde épicée pour donner à mon plat un peu de peps et le résultat est excellent !

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