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Çà y est…. aujourd’hui c’est l’été et le soleil daigne enfin nous faire l’honneur de sa présence pour une peu plus que 2 jours, le seul souhait c’est que cela dur !  Mais parlons plutôt cuisine pour marquer cette journée voici une recette toute simple mais idéal pour ces chaleurs.

Franchement il n’y a rien de plus agréable que de rentrer tard à la maison et de trouver son homme en train de vous préparer un p’tit plat. Il n’y avait juste qu’a mettre les pieds sous la table. Enfin presque ….

Une douceur avec juste ce qui faut d’aigre pour émoustiller les papilles. A accompagner de riz nature ou de légumes croquants et l’on se retrouve au pays du soleil levant…

C’est P’tit Chef, qui en regardant le « Cuisine actuelle » de juin,  a choisi cette recette.

Ce n’est pas moi qui le dit, c’est Jamie….. Et j’ai compris pourquoi en préparant la recette. Super pour super calorique ! Ceux qui sont au régime doivent s’abstenir…. Mais elles n’en sont pas moins délicieuses !

Je sais, ce n’est pas tout à fait La vrai salade niçoise, mais hormis les pommes de terre on peut dire que tout y est….

Une salade que je ne me lasse pas de faire, elle convient très bien pour un plat complet et en plus on peut la considérer comme légère.

Quoi de plus banal que des tomates farcies ….. et bien celles-ci. Simple et rapide avec une petite note Italienne pour changer et cette recette rentre dans mes classiques…

Quand mon homme se met à chercher dans les livres de recettes ce que nous allons manger, je suis sur de deux choses, la première c’est que c’est souvent des pâtes et la seconde que ce n’est pas light du tout…. mais excellent ! Sur ce coup là j’étais l’assistante, ….on va plutôt dire la commis de cuisine. Mais bon …

Quand arrive les beaux jours, je suis une inconditionnelle des salades. Je les adaptent en fonction de mes placards et de ce qui traine dans le frigo.

Quoi de mieux avec une petite salade que des tartines au jambon de parme et mozzarella.

Nous avons tendance à aimer la cuisine Italienne, et les plats de ce style tiennent leurs places. Certes cela n’a rien de léger, mais c’est toujours un plaisir quand nous les dégustons, avec un bon vin nous n’avons plus qu’à nous laisser emporté.

Hier soir, je souhaitais faire des escalopes de poulet…. mais comment ? J’ai regardé dans 2, 3 livres de cuisines et je n’ai pas trouvé LA recette qu’il fallait. Je suis alors partie sur l’idée du Wok et en cherchant dans mon frigo et congélateur j’ai trouvé des petites choses intéressantes.

Toujours dans un optique de légèreté, j’ai trouvé cette petite recette colorée et gouteuse à souhait. Accompagnée de haricots verts, riz, pâtes ou de pommes de terre vapeur, un petit repas équilibré et rapide à réaliser.

Avec ces jours ou le soleil nous montre le bout de son nez, j’ai réalisé une petite salade pour attendre le printemps !