samedi , 15 mai 2021

Mini pizza aux feuilles de blettes (bettes)

Ne sachant jamais comment manger les feuilles de blettes quand celles ci sont bien vertes et très fraîche, je me suis rappelé de pizza végétarienne et j’ai improvisé pour un résultat très concluant à mon gout.

Blettes, Fromage, Légère, Pâte feuilletée, Tomates, Pizza

Pour 3 mini pizza
(3 points la pizza)

– 300g de feuilles de blettes
– 3 disques de 30g de pâte feuilletée (environ 10 cm)
– 200g de pulpe de tomate (ou la chaire de tomate fraîche)
– 1 cc d’huile
– 1 échalote
– 1/2 gousse ail
– 30g de gruyère allégé
– Herbes de Provence
– Sel, poivre

Lavez les feuilles de blettes et faites les tomber dans une casserole à feu doux pendant 5/6 min.Emincez les et réservez. Dans une autre casserole, mettre l’huile à chauffer et faire revenir sans coloration, l’échalote hachée ainsi que l’ail. Rajoutez ensuite la pulpe de tomate, un peu d’herbe de Provence, du sel et du poivre. Faire réduire pendant 15 min (la sauce doit être assez épaisse). Goutez et rectifiez l’assaisonnement. Préchauffez le four à 180°C. Placez les disques de pâte sur une feuille de cuisson sur un plat. Couvrez chaque disque de sauce tomate, de feuilles de blettes, de gruyère et enfournez 15 min. Servez accompagné d’une salade par exemple.

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

Suggestion

Camembert au four

Un régal quand le camembert est fait comme il convient, j’en ai fait 2 et  …

4 commentaires

  1. Moi les feuilles de bettes, je les mange cuisinées avec de l’agneau et des petits pois, un délice 🙂

  2. super idée pour utiliser les feuilles de blettes! j’aime beaucoup ça!

  3. Pour ma famille le mot pizza : c’est la fête ! genre repas anniversaire
    Mais le vert dessous le fromage… serait invendable ! Même avec un joli nom: ce n’est pas négociable ! LOL
    Amicalement et,
    bonne continuation à la maîtresse de maison !

  4. Elle est belle ta pizza
    je n’ai jamais mangé de bettes mais je commence à me dire que je dois louper quelque chose

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *