Coulis de framboise, bien sur. Cela fait plus d’une semaine que je cherchais mes notes sur cette recette, mon papier était tellement petit que j’ai eu du mal à remettre la main dessus. Il y a même des recettes que je n’ai jamais pu refaire à l’identique à cause de mon organisation !

Un gratin original qui ne demande qu’à être testé.

Quel drôle d’idée ! L’année dernière déjà,  je souhaitais faire cette recette ;  elle m’avait tapée dans l’œil quand je l’avais aperçue sur le magazine CVF, le verdict, délicieux, accompagnée comme à mon habitude d’une petite salade verte, un régal. Une nouvelle recette à faire et  à refaire sans sa poser de questions ! Comme nous n’étions que 2, j’ai …

Les rösti sont des galettes de pommes de terre râpées sans œufs typiquement Suisse. Chez nous, nous les trouvons sous les noms de pommes darphin ou pommes paillasson. Alors que la crique Lyonnaise ou Ardéchoise se réalise avec des œufs.  (J’espère ne pas me tromper – si c’est le cas n’hésitez pas à me le dire).

La panzanella est un plat typiquement italien, originaire de Toscane et de l’Italie centrale. C’est une salade à base de pain rassis, un pain de 2 jours.  Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’ai rarement du pain rassis, j’ai tendance à congeler les morceaux restant, cela dépanne à condition de ne pas le garder trop longtemps …

Avec des petites tartines de pain grillé, pour un brunch ou une entrée, j’aime beaucoup. Il est d’ailleurs l’heure de manger, je file de ce pas m’en faire un autre !

Une manière originale de manger des Saint-Jacques. Ce sera encore meilleur avec des tomates du jardin.

Idéales pour les petits repas en terrasse qui arrivent. Faciles, délicieuses, les gougères, sont une spécialité bourguignonne, réalisées avec de la pâte à choux mélangée avec du fromage râpé.

Une petite idée de feuilletés simple et délicieuse. Mes parents m’ont offert à Noël, un petit coffret de mélange de tapenade de la région ou ils sont installé, un délice, et je ne suis pourtant pas une fan, elles sont souvent trop fortes à mon gout, mais la rouge est délicieuse, alliant les tomates séchées que j’aime beaucoup et les …

Pesto et Pistou, pareil ? Pas tout à fait… Commençons par le Pistou, originaire de Provence il désigne un mélange d’huile d’olive, de basilic et d’ail pilés. Qui sert à aromatiser la soupe de même nom. Soupe réalisée avec des légumes d’été, des légumes secs et des pâtes. Il se prépare sans pignons et le fromage est facultatif. Le pesto …

Voici une quiche complète qui s’accommode merveilleusement d’une petite salade et qui se suffit amplement à elle même.

Les millerighe c’est quoi ? Et bien tout simplement des pâtes et pour accommoder avec des feuilles de blettes et une courgette c’est parfait.

Le printemps est là, et quoi de plus agréable que de manger des petites verrines remplies de petits légumes tout justes croquants, j’adore ! Je profite de cette petite recette pour participer au concours organisé par 750g « Toutes les verrines ».

Quand j’ai été contactée par Chef Damien pour la collective du surimi, j’ai tout de suite accepté, car sans aucun complexe, je peux dire que j’aime le surimi et en ai toujours dans mon frigo. Je le déguste froid, à l’apéro ou en salade, chaud, en tarte ou en quiche et contrairement à ce que beaucoup pense (je l’ai encore …

Quand le gars a fait cette recette, j’en ai eu une énorme envie ! J’ai profité de l’invitation d’une amie pour les réaliser, en accompagnement d’un salade de fraises gariguette à la chantilly… Ma recette est légèrement différente de la sienne mais l’essentiel y est !