vendredi , 13 décembre 2019
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Lasagnes de pommes de terre

Cela ressemble à un gratin mais ce n’est pas un gratin. Ce qui le différencie du gratin, les couches de jambon et la manière dont les pommes de terre sont coupées, il faut absolument les couper à la mandoline. Idéal le soir avec une salade il se suffit très bien à lui même.

Comté, Crème, Emmental, Fromage, Jambon, Lait, Pommes de terre

Pour 4 personnes

– 800g de pommes de terre
– 100g de jambon
– 15cl de crème fraiche
– 9cl de lait écrémé
– 50g de comté ou emmental râpé
– Beurre pour le plat
– Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C et graissez un plat à gratin. Pelez les pommes de terre et coupez les en tranches très fines. Rincez les et essuyez les. Hachez le jambon. Diposez 1/4 des pommes de terre dans le plat, salez et poivrez légèrement, ajoutez 1/3 du jambon puis recommencez en terminant par une couche de pommes de terre. Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole jusqu’au point d’ébulition puis versez sur les pommes de terre. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez pour 30 minutes. Retirez la feuille et poursuivez la cuisson 20 minutes. Parsemez du fromage râpé et laissez encore cuire 20 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir, hors du four.

Comté, Crème, Emmental, Fromage, Jambon, Lait, Pommes de terre

(Adaptée d’une recette de « Spécial pomme de terre » ed. Marabout Chef)

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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6 commentaires

  1. Aïe dont! Je n’ai pas de mandoline, pourtant ta recette me plait bien et les photos sont appétissantes comme tout.

  2. voici un bon plat qui rechauffe !!

  3. Coucou!! superbe ton idée!! c’est bon et cela change!!
    Ha!! moi non plus je n’ai pas de mandoline, mais je prends et je coupe des grosses p. de tere dans la longueur!! tout en finesse.

  4. Hummmm!!! un plat tien au corps sans se prendre la téte 😉

  5. terriblement appétissant ce gratin!

  6. A défaut de mandoline, vous pouvez toujours utiliser votre râpe à fromage, il y a toujours une râpe longue. Plus chiant à utiliser mais efficace quand on a pas l’habitude de le faire au couteau

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