lundi , 16 septembre 2019
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Tarte au boeuf et au cumin

Sans le voir, je n’aurai pas eu l’idée de réaliser une tarte à la viande, mais en y réfléchissant bien cela ressemble à une tourte sans couvercle ! Le principal c’est que e l’ai beaucoup apprécié.

Pâte brisée, Pâte feuilletée, Entrée chaude, Tartes salées, Boeuf, Epices, Cumin, Emmental, Oeufs,

Pour 4 à 6 personnes

– 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
– 3 tomates ou 1 boite de pulpe de tomate
– 2 oignons
– 2 cs d’huile d’olive
– 400g de bœuf haché
– 2 œufs + 1 jaune
– 1 pincée de cumin en poudre
– 50g d’emmental râpé
– Sel et poivre

Si vous utilisez des tomates entières, plongez les  30 secondes dans de l’eau bouillante. Pelez-les, épépinez-les et coupez les en dés. Sinon égouttez la pulpe de tomate en conservant le liquide. Pelez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites y revenir les oignons. Ajoutez les dés de tomate, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, sans couvrir et en remuant de temps en temps. Ajoutez la moitié du jus des tomates. Ajoutez le bœuf haché, puis les œufs entiers et le jaune battus, ainsi que le cumin. Salez, poivrez et mélangez bien. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez de pâte brisée un moule beurré de 26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette puis étalez dessus la préparation au bœuf. Saupoudrez d’emmental et enfournez pour 25 à 30 minutes. Servez chaud.

Pâte brisée, Pâte feuilletée, Entrée chaude, Tartes salées, Boeuf, Epices, Cumin, Emmental, Oeufs,

(Recette exrtaite « Tartes, quiches et pizza »)

A propos Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

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4 commentaires

  1. Quelle tarte savoureuse! Un pur régal!

    Bises et bon WE,

    Rosa

  2. J’adore ce genre de quiche-tarte. Et en plus avec du cumin …
    Bon week-end

  3. très sympa cette tarte. Bien originale !

  4. une tarte qui me plait bcp
    bz

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