juin, 2008 // Articles de juin, 2008
Panna cotta au yaourt
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Une petite spécialité italienne en version allégée, pour un été tout en beauté !
Salade pomme de terre rôties aux haricots et asperges vertes
L’été est synonyme de fraicheur, de crudités, des salades de toutes sortes et il n’y a pas à dire, j’en fais souvent mais l’été c’est encore plus ! Rien à rajouter dans celle ci, cette petite salade végétarienne se suffit à elle même.
Tarte safranée à la tomate
Un petit air d’été et une petite tarte pour un buffet ensoleillé.
La salade Grecque par excellence
Çà y est…. aujourd’hui c’est l’été et le soleil daigne enfin nous faire l’honneur de sa présence pour une peu plus que 2 jours, le seul souhait c’est que cela dur ! Mais parlons plutôt cuisine pour marquer cette journée voici une recette toute simple mais idéal pour ces chaleurs.
Galettes de risotto avec sauce basilic et pancetta
Des galettes légères pour accompagner par exemple une petite salade composée. Elles peuvent très bien se préparer avec des restes de risotto ou le faire spécialement, mais pour obtenir des galettes bien formées et qui se tiennent, il faut que le riz soit assez compacte.
Petits quatre-quarts punchés au citron vert
Un petit délice pour ceux qui aime le citron. Vous pouvez remplacer le citron vert par du jaune, mélanger du jus orange avec du citron jaune l’important n’est pas le type d’agrume utilisé : « c’est la grâce, l’élégance et la saveurs de ces petits quatre quart individuel » (ce n’est pas de moi mais de Nigella….)
Crevettes papillons au poivre et au sel
J’adore tout les crustacés, et particulièrement les crevettes et gambas. Et avec une recette qui émoustille les papilles, c’est divin, mais ça c’est une affaire de goût ….
Tarte à l’emmental
Une petite tarte toute simple pour les jours ou le frigo est vide ou l’inspiration absente. Elle ne manque toute fois pas de saveurs.
Tajine d’agneau aux abricots secs aux amandes (Lahame bel machmaches wa louz)
Un plat sucré- salé qui m’a ravi et de vous à moi j’adore les tajines. J’ai simplement augmenté le temps de cuisson de la viande car je le trouvait un peu juste, elle restait un peu trop ferme à mon gout.
Briouattes au fromage frais (briouattes bel jben)
Ce weekend était très Marocain, et nous aimons particulièrement ces petites bouchées, pour les rendre plus légères elles peuvent très bien se faire cuire au four.
Couscous sucré à la cannelle (Seffa)
Avec le temps qu’il fait il ni a pas de scrupule à manger des plats qu’on réservent pour l’hiver, en voici un qui a accompagné un tajine d’agneau au abricots secs et amandes. C’est un couscous sucré mais il s’accorde particulièrement bien avec ce plat. Vous pouvez également le déguster avec du thé à la...
Risotto au citron et saumon fumé
Depuis que j’ai vu cette recette en Janvier sur le site de Cuisine TV, je souhaitais la préparer, mais comme mon mari n’aime pas le citron cela ne le tentait pas trop. Je ne disposais que de très peu de temps et je peux vous garantir qu’en maximum 35 min je l’ai réalisé et qu’elle...
Tarte aux carottes parfumée au cumin
A la maison nous ne sommes pas fans des carottes, mais voici une recette que je réaliserai de temps à autre car chaude comme froide c’est un régal, et en plus elle est allégée !
Tag, tague, Taggggg
Je prends enfin 5 min pour au tague de « nuage de lait« , mais non je n’ai pas oublié… Mais il faut dire qu’en ce moment le temps me manque un peu et quelque fois je voudrais que les journées durent au moins 8 h de plus…. pour le plaisir seulement ! Couleurs, Matières, Odeurs, Gourmandises…....
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Les P'tits mots