Quand mon homme se met à chercher dans les livres de recettes ce que nous allons manger, je suis sur de deux choses, la première c’est que c’est souvent des pâtes et la seconde que ce n’est pas light du tout…. mais excellent ! Sur ce coup là j’étais l’assistante, ….on va plutôt dire la commis de cuisine. Mais bon …

Des petits pains qui sont fait pour le petit déjeuner, grillés ou pas, du beurre ou pas, cela en a ravi 3 à la maison….

Une petite adaptation toute légère d’une recette trouvée au dos d’un paquet de brioches légère. L’idée me trottait dans la tête depuis un petit moment et l’occasion c’est présentée.

Et oui, nous sommes mercredi…..

J’ai eu subitement envie de faire des madeleines, mais …. je n’avais pas de moule. Tans pis,… j’en ai fait qu’en même, et puis ce que je cherchais en priorité, c’était le gout et la texture…. et voilà le résultat.

Et oui, encore une petite tarte salée, il n’y a pas à dire nous adorons ça….. et avec des petits légumes, un régal.

Quand arrive les beaux jours, je suis une inconditionnelle des salades. Je les adaptent en fonction de mes placards et de ce qui traine dans le frigo.

Un dessert que j’ai réalisé avec de la feuille de brick ce qui la rendu très léger mais qui n’était pas très pratique au niveau dégustation. Mais je l’ai quand même apprécié. A essayer avec de la pâte filo ou tout simplement avec de la pâte feuilletée.

De la lotte et du jambon de Parme, une association surprenante mais très sympa. Rapide et facile, elle peut se préparer à l’avance et se mettre au four au dernier moment que demandé de plus.

Une petite omelette qui ressemblerai presque à un soufflé, avec un petit mélange de jeunes pousses, rien de tel pour un repas rapide et léger.

Je prend enfin 2 minutes pour répondre au tague de Menus Propos ….

Pour cette verrine je me suis inspirée d’une recette qui était aux fraises. Le seul bémol est que j’ai utilisé du fromage blanc battu et la préparation était un peu liquide mais en prenant du fromage blanc faisselle cela résoudra le problème.

Cette viande peut se manger chaude ou froide avec un salade, elle peut se faire au barbecue, en brochette, on peut remplacer les filets par des cuisses, c’est tout simplement en attendant de voir enfin le soleil pointer le bout de son nez…..

Avec tout les livres récents de cuisine que j’ai je ne suis pas arrivé à trouvé une manière original de préparer des côtes de porc, j’ai du retourner au fin fond de ma bibliothèque pour sortir un de mes vieux livres.

Quoi de mieux avec une petite salade que des tartines au jambon de parme et mozzarella.