Cuisine

Une fritttata végétarienne pour la forme et l’équilibre…

Après tout ces desserts, il faut penser équilibré, voir allégé ! Un petit plat complet qui fait manger des légumes aux récalcitrants !

Un gâteau onctueux, léger, aérien, délicieux, et j’en passe…. que je ferai et referai encore et encore. Une petite recette de Nigella et seul inconvénient (pour moi) c’est que son livre ne comporte que des recettes de desserts…. De trop bon desserts !

Pour offrir à sa mamie j’ai proposé à P’tit Chef de lui préparer un petit paquet de biscuit. Un petit cadeau simple et original qui lui fera surement plaisir, d’autant plus que c’est lui qui les a préparés. (Je lui ai juste fourni la recette !)

Avec ces jours ou le soleil nous montre le bout de son nez, j’ai réalisé une petite salade pour attendre le printemps !

J’ai craqué pour cette boite à gâteau, et comme une boite à gâteau sans gâteau ne sert à rien, il fallait que je la remplisse…

Tout le monde dira que son gratin dauphinois est le meilleur et bien entendu je n’échappe pas à la règle. Il existe différente manière de le préparer et beaucoup font pré-cuire les pommes de terre dans le lait, je vous dirai que je ne la fait pas. Le mien est 100% crème donc pas du tout light, mais tellement bon …

J’adore les papillotes de poissons, la saveur est incomparable, pour celle ci, j’avais simplement envie de rajouter de la pancetta.

Pour moi le mercredi est synonyme de déjeuner sur le pouce. Et là ou je travaille aucune des 3 boulangeries n’a quelque chose de correct ! Certains sont sans saveur, d’autres sont sans chaleur (pour les paninis) et pour terminer, il y a ceux sans garniture. (C’est quelque fois un peu cher pour du pain !) Il est pourtant facile …

Une petite tarte légère récupérée sur un livre de recette « Weight Watchers » pour ce donner bonne conscience !

Je suis en train de vider mes cahiers de recettes, et refaire celles que j’ai ultérieurement appréciées et gardées. En voici une rapide et qui s’accompagne très bien d’une salade. (Et oui j’en fait souvent !)

Le week end de la St Valentin, P’tit Chef est allé faire un tour chez sa grand-mère, et devinez ce qu’ils ont fait, un peu de cuisine évidement ! Sa mamie lui a appris à faire les chaussons et il voulait absolument nous en faire.

Une petite recette que je fait de temps en temps, avec une petite salade c’est idéal.

Voici une autre manière de manger du boudin, avec des pommes c’est délicieux, mais comme ça c’est pas mal non plus.

Depuis que j’ai vu les ingrédients pour le jeu « A vos casseroles » d’Ô délices, j’ai plein d’idée qui me trotte dans la tête et le seul moyen de m’en débarrasser était de les réaliser. Je me suis fortement inspiré d’une recette que j’ai déjà faite et que j’ai trouvé très bonne, je souhaitais juste rajouter un petit côté croustillant… (De …