jeudi , 14 novembre 2019
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Archives tag Basilic

Carte Scrap #381

Une petite carte pour le lift de septembre proposé sur le forum Clean et Simple

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Crevettes sautées aux épices

Une envie de crevettes épicées pour un petit diner sur la terrasse ? Voici un petit plat qui saura satisfaire vos papilles. Cette recette utilise du sambal oelek qui est d’origine indonésienne et malaisienne à base de piments. Il peut être plus ou moins relevé, mais en général plutôt épicé.

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Raviolis à la ricotta et au basilic…

Pour l’anniversaire de mon homme je lui ai réalisé ces délicieuses raviolis que j’ai trouvé sur le dernier saveur… J’ai adapté un peu la recette car sur le bouquin elle n’était pas très compréhensible. Oignon rouges sur les photos pas dans la recette, beaucoup d’huile sur les photos et 3 cs dans la recette ! Bref… Et puis (dans ma …

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Petite panacotta au parmesan…

sur lit de pesto, effilochée de bresaola et tomate cerise confite. Un titre bien long mais croyez moi qui vaut le détour ! Nous l’avons dégusté pour la soirée du nouvel an.

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Tartare de St Jacques et veau au pesto

Voici une petite recette que j’ai en stock depuis le le mois de décembre… mieux vaut tard que jamais me direz vous.  Je dois cette déclinaison à Claude du blog « Les délices de cuito77 » recette que j’ai eu l’occasion de gouter au salon du blog culinaire de novembre. J’ai trouvé l’association veau-St Jacques très réussie et je vous propose de  …

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Mousseline de betterave au pesto et radis noir

Comme il me restait de la purée de betterave lors de ma préparation précédente, j’ai concocté ces petites cuillères en suivant mon inspiration…  

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Petite soupe façon minestrone

J’adore ce genre de soupe et je n’en fais pas assez, pour ce régaler il suffit de laissé aller son inspiration…

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Tagliatelles aux fromages et aux noix

Après la mozzarella, la brousse, la ricotta, voici maintenant un mélange de fromages, je me rends compte que mes recettes en comportent beaucoup en ce moment… Est-ce que j’aimerai cela ? Non… je crois pas !

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Tarte à la brousse et tomates séchées

Hier je vous proposais la pâte, il est normal qu’aujourd’hui je vous dévoile la garniture… En accompagnement d’une petite salade mélangée j’ai adoré, les saveurs du sud nous ramènent le soleil…

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Risotto de blé

Après le risotto de coquillettes, je vous propose un risotto de blé. J’ai trouvé cette idée sur un magazine, je l’ai légèrement modifiée pour terminer les restes de mon réfrigérateur et de mon placard.

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Croustade de chèvre

Une petite recette qui m’a permis d’utiliser des fromages de chèvre frais que nous avons ramenés de notre petite semaine près du marais Poitevin… Nous en avons tellement mangé  qu’il fallait trouver une autre manière de les utiliser… Je vous raconterai cette petite semaine très prochainement.

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Penne aux saucisses

Je suis un peu absente ces derniers jours mais ce n’est pas un abandon loin de la, je travaille sur…., mais chut…vous découvrirez cela à la rentrée. Je vous propose aujourd’hui une petite recette rapide qui termine un peu les restes du réfrigérateur.

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Papillons en habits à l’italienne

Venez je vous emmène faire une  petit virée en Italie, je vous propose aujourd’hui de délicieuses pâtes froides aux saveurs italienne.

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Tartare de tomates noires de Crimée

L’autre jour en faisant mes courses j’ai acheté des tomates noires sans trop savoir ce que j’allais en faire. En cherchant des infos sur le net sur cette tomate, j’ai lu qu’elle était sucrée, contenait peu de pépins et était ferme. A l’évidence,  la meilleure façon d’utiliser cette tomate pour la gouter était de réaliser un tartare. J’ai également profité …

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Marinade sucrée du Colorado

Logiquement à cette période, les barbecues tournent à plein régime, mais c’est sans compter la météo capricieuse que nous avons, c’est pourquoi, quand le soleil est au rendez-vous, offrons nous des petites grillades parfumées.

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