lundi , 16 décembre 2019
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Archives tag Verrines

Tartare au 2 saumons

Enfin ! une recette … Je vous propose une recette facile et délicieuse pour l’apéro, il s’agit de l’adaptation de ma petite recette de timbale aux 2 saumons, que j’ai préparé pour le réveillon du 31, certains diront qu’il ne faut pas laisser le saumon autant de temps mariner dans le citron mais la je pense que c’est une histoire …

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Petite panacotta au parmesan…

sur lit de pesto, effilochée de bresaola et tomate cerise confite. Un titre bien long mais croyez moi qui vaut le détour ! Nous l’avons dégusté pour la soirée du nouvel an.

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Tartare de St Jacques et veau au pesto

Voici une petite recette que j’ai en stock depuis le le mois de décembre… mieux vaut tard que jamais me direz vous.  Je dois cette déclinaison à Claude du blog « Les délices de cuito77 » recette que j’ai eu l’occasion de gouter au salon du blog culinaire de novembre. J’ai trouvé l’association veau-St Jacques très réussie et je vous propose de  …

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Mousse Cannelle, Pommes, Poires

Voici un petit dessert que j’ai mangé pour la première fois chez ma belle-mère, et comme je souhaitai vous la faire partager, je l’ai empruntée, légèrement modifiée et réalisée pour terminer un repas entre amis.  Si vous n’aimez pas la cannelle, ces petites mousses ne sont pas pour vous, n’est-ce pas cher voisin !

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Verrines Printanières

Le printemps est là, et quoi de plus agréable que de manger des petites verrines remplies de petits légumes tout justes croquants, j’adore ! Je profite de cette petite recette pour participer au concours organisé par 750g « Toutes les verrines ».

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Crumble d’été aux pommes et aux fruits rouges

Voici un petit dessert qui n’a rien d’alléger mais que j’ai quand même bien apprécié. Je l’ai trouvé un peu sucré, je vous livre la recette tel quelle, à vous de voir ce que vous souhaitez faire. Je sais que pour moi, lors de ma prochaine réalisation je mettrai un peu moins de sucre.

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Douceur blanche aux marrons

Je vous propose une petite verrine sucrée que j’ai créée et réalisée il y a un petit moment à l’occasion d’un concours. Simple, rapide et délicieuse elle entre dans la catégorie des desserts à refaire…

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Verrines de lentilles aux magrets et foie gras

Ca y est,  Noël est passé,  il faut maintenant penser au jour de l’an… Je vous propose cette petite verrine à servir bien fraiche que j’ai réalisée et beaucoup appréciée.

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Panna cotta à la confiture de lait

Quand j’ai vu cette recette, j’ai tout de suite pensé à mon homme, il adore la panna cotta et la confiture de lait et l’association des deux ne pouvait que lui plaire. Cela peut être un peu écœurant si vous le faite en grosse quantité, mais dans des petites verrines c’est un délice.

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Duo pomme-poire au thé et ses tuiles amande

Je ne fais pas souvent des desserts, ce n’est pas que je je ne les aiment pas au contraire… donc j’essaie au maximum de réaliser des desserts qui me semble plus léger et celui-ci rejoint les saveurs orientale que j’apprécie énormément.

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Coupe liégeoise aux framboises

Pour cette verrine je me suis inspirée d’une recette qui était aux fraises. Le seul bémol est que j’ai utilisé du fromage blanc battu et la préparation était un peu liquide mais en prenant du fromage blanc faisselle cela résoudra le problème.

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Tapioca au lait de coco et fruits rouges

Personnellement je n’avais jamais mangé de tapioca (ou je ne m’en rappelle pas) et en lisant l’article sur Keiko Nagae sur « Elle à table » la photo de cette recette m’a donné envie.

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Petites verrines exotiques et crumble croustillant

Depuis que j’ai vu les ingrédients pour le jeu « A vos casseroles » d’Ô délices, j’ai plein d’idée qui me trotte dans la tête et le seul moyen de m’en débarrasser était de les réaliser. Je me suis fortement inspiré d’une recette que j’ai déjà faite et que j’ai trouvé très bonne, je souhaitais juste rajouter un petit côté croustillant… (De …

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Ananas confit miel-vanille et mascarpone

Etant dans ma période petit dessert en verrine, en voici un tout simple à faire et à refaire…

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Fromage blanc fruité et croquants au sésame

Un petit dessert léger qui ne demande que d’être dégusté…

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