Il y a quelques jours se terminai le concours organisé par 750g et quel ne fut pas ma surprise Jeudi de recevoir un mail m’annonçant que je faisais partie des gagnantes.   Ni une ni deux, j’ai cliqué sur le lien et une énorme m’attendait,  ma recette de « Raviolis géants à l’agneau, cœur de mozzarella » était la gagnante du weekend …

Je sais la Pink Lady est plutôt une pomme qui se déguste à la main, elle est délicieuse comme ça…. mais, j’ai essayé et c’est pas mal, cela change de la pomme Golden.  Sa saveur très sucrée ne nécessite pas beaucoup de sucre et cela me convient.

De nouveaux petits feuilletés très rapides à réaliser et qui se dévoreront en un rien de temps. Je vous propose une association, pétoncles-merguez, j’ai découvert l’association des merguez avec le poisson dans un restaurant que je fréquente et je l’ai énormément appréciée.

Voilà le prix que m’a décerné Laurence de « Cuisine by mutante » et je l’en remercie j’ai mis un peu de temps à répondre mais le temps m’a un peu manqué….

Je ne mange pas souvent du thon, c’est pourtant délicieux à condition qu’il ne soit pas trop cuit car il serai trop sec.  J’ai réalisé cette petite recette à l’inspiration elle est simple, rapide, avec juste ce qu’il faut d’épice pour émoustiller les papilles…

Cela ressemble à un gratin mais ce n’est pas un gratin. Ce qui le différencie du gratin, les couches de jambon et la manière dont les pommes de terre sont coupées, il faut absolument les couper à la mandoline. Idéal le soir avec une salade il se suffit très bien à lui même.

Il n’y a pas à dire, je ne fais pas souvent des flans, mais quand je me lance je me rends compte que je les adore ! J’avais pas mal d’œufs à finir et il n’y a rien de plus rapide pour les terminer, franchement c’est un délice, le tout c’est qu’il faut beaucoup de caramel.

Idéal pour le souper, avec une petite salade ou une poêlée de légumes, franchement j’adore !

Vu comme le froid s’installe, rien de tel que de bonne petite soupe ou de petit velouté pour se réchauffer.

Avec ce temps froid qui arrive, quoi de mieux qu’au cœur de l’après midi déguster un bon chocolat chaud, velouté, intense et délicieux.

Comme dirais mon fils, tout le monde sait faire des tomates farcies, certes mais chacun y met un peu de sa personnalité et les miennes me ramène au temps au ma mère les réalisaient et franchement ce sont de loin celles que je préfère.

En entrée ou en plat principal quand on a trop mangé…. voici le genre de salade que je fait souvent.

Une petite recette de financier façon P’tit Chef…

Fêtes des Lumières. Cela ne concerne pas la cuisine, mais je suis Lyonnaise….. (Copyright Lyon-Photos.com)

Les pommes de terre au four doivent être croustillantes et dorées à l’extérieur, tendres à l’intérieur sans être trop grasses. Voilà la recette qu’il faut.