Voici la recette d’une délicieuse ganache, je l’ai aromatisée au Cognac à la cerise mais rien ne vous empêche de la faire nature ou avec un autre parfum. J’ai utilisé cette ganache pour garnir de délicieux macarons au chocolat ( que j’ai réussis !!! Enfin). Je vous les feraient découvrir cette semaine.
Lire la suite »Mo.
Minestra di porri
C’est quand même plus joli que « Soupe aux poireaux », non ? Pourquoi en Italien, et bien parce que cette recette est tirée de l’un des derniers livres que je viens d’acheter et qui propose des recettes authentiques de grands mères italiennes (c’est ce qu’ils disent, maintenant c’est à vérifier !). Les recettes sont classées par région et celle ci fait …
Lire la suite »Carottes râpées aux saveurs marocaines
Il est difficile pour moi en ce moment de retrouver mon rythme de croisière et arriver à tout concilier… Qui dit nouveau travail, dit nouvelle organisation et franchement j’ai beaucoup de mal à la trouver ! C’est pourquoi je suis un peu moins présente sur le net et aussi sur mon blog… Mais je vais y arriver… (c’est pour me …
Lire la suite »Beignets de chou-fleur au curry
Je ne fais pas souvent de beignets, qu’ils soient salés ou sucrés, car ils ont toujours tendance à se retrouver sur mes hanches ! Mais là, j’avais un chou-fleur dans le réfrigérateur et franchement je n’avais pas envie d’une banale recette. Tans pis si cela sent la friture dans la maison pendant 2 jours ! Ce n’est pas grave d’ …
Lire la suite »Madeleines au citron
Après maintes tentatives de madeleines, j’ai enfin trouvé et réussi mes madeleines, c’est la recette inratable ! Mon premier conseil, oubliez le moule en métal, ou il faut espérer avoir plus de chance que moi, car j’ai beau le beurrer et le fariner, mes madeleines restent accrochées ! Et oubliez aussi les recettes ou vous mettez 1 sachet de levure …
Lire la suite »Julienne de légumes au soja tout simplement…
Voici un plat très très simple et qui malgré tout, est délicieusement bon… Ces légumes accompagnaient un filet de bar qui à l’origine devait être laqué, mais qui s’est terminé en beurre blanc… Entre nous le beurre blanc et le poisson… hmmm, mais bonjour les hanches !
Lire la suite »Marbrés choco-nougats
Depuis plusieurs jours je souhaitais réaliser une recette pour participer au concours qu’organise Trinidad et Sandra, et mon fils me voyant réfléchir à la question me demanda s’il pouvait la réaliser. (De vous à moi cela faisait un petit moment qu’il me talonnait pour cuisiner !). Je lui ai proposé de réaliser une recette toute simple , idéal pour le …
Lire la suite »Tagliatelles aux fromages et aux noix
Après la mozzarella, la brousse, la ricotta, voici maintenant un mélange de fromages, je me rends compte que mes recettes en comportent beaucoup en ce moment… Est-ce que j’aimerai cela ? Non… je crois pas !
Lire la suite »Tarte à la brousse et tomates séchées
Hier je vous proposais la pâte, il est normal qu’aujourd’hui je vous dévoile la garniture… En accompagnement d’une petite salade mélangée j’ai adoré, les saveurs du sud nous ramènent le soleil…
Lire la suite »Pâte brisée aux pavots
Une nouvelle pâte pour une nouvelle tarte…
Lire la suite »Magret au miel et sésame, croutillants de poireaux au miel
Il y a quelques jours déjà, j’ai été contacter par Julie de Régionéo pour me demander si je souhaitais participer au concours qu’ils organisaient en partenariat avec « Les Ruchers du Gué ». Je devais choisir entre 4 produits de la gamme Cuisimiel nominée au Sial 2010. Un doux mélange de miel et d’épices pour viandes, légumes, desserts ou fruits. Pour ma …
Lire la suite »Tartelettes ricotta et myrtilles
Je ne vous fais plus attendre, même si cela n’était pas volontaire, je vous donne la garniture de ma pâte. J’ai pris l’idée chez « Waiting for the sun » les quantités ne sont pas les mêmes mais le résultat doit être tout aussi excellent…
Lire la suite »Pâte sablée aux amandes
Pour réaliser ma recette j’ai eu besoin d’une pâte sablée pour changer du sucre j’ai pris la recette avec de l’amande en poudre. Celle ci est parfaite pour éviter le « trop sucré »…
Lire la suite »Tarte petits pois lardons et mozzarella
Pour ceux qui me suivent régulièrement, vous savez que j’adore les tartes salées… C’est un plat que je réalise très souvent. Je trouve que pour finir les restes du frigo c’est parfait, vous l’accompagnez d’une salade et hop votre repas du soir est terminé !
Lire la suite »Ragoût d’agneau, pdt et coco plat
Je vous propose un nouveau plat à déguster en famille, vous devez juste mettre la cocotte au centre de la table et apprécier d’être ensemble…
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