jeudi , 28 mars 2024

Desserts

Panna cotta à la confiture de lait

Quand j’ai vu cette recette, j’ai tout de suite pensé à mon homme, il adore la panna cotta et la confiture de lait et l’association des deux ne pouvait que lui plaire. Cela peut être un peu écœurant si vous le faite en grosse quantité, mais dans des petites verrines c’est un délice.

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Doigts de Sorcière

Ce soir c’est Halloween et P’tit Chef avec le centre a préparé un doigt de Sorcière aussi gros qu’une barre de céréale ! Avec un peu de mise en scène on croirai un vrai…. beurk…. ce n’est que moi qui le dit car il n’en a fait qu’une bouchée !

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Petites crèmes à la pistache

Il n’y a pas à dire, terminer son repas sur une douceur sucrée, c’est un plaisir, surtout quand le dessert est réussi. Cette petite crème à tout pour plaire, la texture, la saveurs, je ne suis pourtant pas un fan de la pistache mais je l’ai beaucoup apprécié.

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Muffins aux marrons, caramels et noisettes

C’est ma première participation au muffin monday et j’espère que cela ne sera pas la dernière. Cette session est organisé par Cuisine Plurielle. Le thème de l’automne m’a beaucoup mieux réussi que le précédent, mon dernier essai fut catastrophique et  j’ai tout simplement laissé tombé. Mais là, je suis plutôt satisfaite du résultat, mais pour l’instant cela n’engage que moi.

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Cake aux dattes et aux noix pécan

Il me restait quelques dattes et comme je sais que mon beau père les apprécient j’ai voulu lui réaliser ce petit cake.

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Raviolis au Nutella

J’ai reçu le nouveau livre de Giada de Laurentiis et en le feuilletant je suis tombé sur cette recette qui m’a beaucoup plu. De plus j’avais des pâte à raviolis à terminer alors je n’ai pas pu résister….. Croustillants, ils se laissent facilement dévorer !

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Biscuits au potiron

Je n’avais jamais testé le potiron sucré et bien je ne suis pas déçue, ces petits biscuits moelleux m’ont plu et franchement lorsque j’ai dit à mes hommes ce qu’il y avait dedans ils ont été étonné, car il ne l’aime pas ! Et Halloween et proche alors….

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Petits croques au nutella

Cela faisait un moment que P’tit Chef n’avait pas préparé quelque chose, la reprise à été chargée pour lui aussi. Mercredi, il a décidé de faire son gouté et il ne m’en même pas laissé une miette !

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Duo pomme-poire au thé et ses tuiles amande

Je ne fais pas souvent des desserts, ce n’est pas que je je ne les aiment pas au contraire… donc j’essaie au maximum de réaliser des desserts qui me semble plus léger et celui-ci rejoint les saveurs orientale que j’apprécie énormément.

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A la recherche de la brioche perdue…

Comme je cuisine pas mal, j’ai toujours dans mes placards une quantité astronomique d’ingrédients que j’utilise un ou deux fois et que j’oublie, c’est inévitable, et là, il fallait que je termine un paquet de pralines, alors dimanche j’ai réalisé des brioches aux pralines (évidement). Le pire c’est qu’en ce moment je ne mange presque plus de dessert, et cela …

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Florentins exotiques

Me restant pas mal de fruits secs entamés, je me suis inspiré des Florentins de Julie Andrieu pour réaliser cette recette. Simple, rapide (quoi que j’ai eu un peu de mal avec le chocolat, mais ça c’est certainement un manque de pratique !) j’en était où ? A oui,….. délicieux pour déguster avec un petit café ou tard devant la …

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Compote de figues et d’abricots

Encore une recette à base de figue, c’est normal, nous sommes en plein dans la saison. Cette fois j’ai réalisé une petite compote que je vais déguster avec un fromage blanc, mais rien n’empêche de la déguster autrement…..

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Figues rôties aux noix et au miel

S’est la saison des figues, alors profitons-en. Cette petite recette que j’ai légèrement allégée, nous emmène aux portes de la Grèce….

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Clafoutis léger aux figues fraîches

C’est la saison des figues, alors profitons en….. Et pour un allègé, il n’est pas mauvais du tout.

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Pie de patates douces

Les vacances permettent souvent de faire du rangement et donc de retrouver des choses oubliées, comme cette recette que j’ai récupérée en 2004, et j’avoue je regrette pas de l’avoir conservée, originale et sucrée, un plaisir à déguster.

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