lundi , 25 octobre 2021

Cuisine

Tiramisu aux marrons glacés

Encore un peu en fête ? Et bien oui, elles ne sont pas si loin et s’y replonger fait du bien ! Voici le dessert que j’ai réalisé pour notre petit réveillon à trois. Si  vous n’êtes pas des inconditionnels du marron et de la crème de marrons, n’essayez même pas, vous serez extrêmement déçus, c’est marrons, marrons et marrons …

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Comme un quatre-quarts à la châtaigne

Voici la première étape d’un petit dessert réalisé pour Noël. Ce petit cake, se déguste très bien tel quel ou grillé pour le petit déjeuner.

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Galette des rois au chocolat

Je ne pouvais pas passer à côté, étant une fan du chocolat, il me fallait la galette au chocolat…

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Ginger Bread (Pain d’épices)

Voici un pain d’épices extra moelleux, si vous souhaitez le déguster comme moi avec du foie gras, prévoyez de le faire la veille ou encore mieux l’avant veille.

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Parmentier de confit de canard

Voici la recette que j’ai réalisé pour la veille de Noël, nous étions que tout les trois et en plat unique c’était parfait… Veillez à réaliser une purée bien crémeuse ce qui évitera au plat d’être trop sec.

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Galettes des rois…

Nous sommes le 1er dimanche de Janvier et comme le veut la tradition, se déguste aujourd’hui la galette des rois… Bon je vous avouerai qu’avec tout les excès de ces derniers jours, notre dégustation sera légèrement reportée, car nous ne l’apprécierons pas à sa juste valeur… Mais je vous propose quand même deux petites recettes réalisées précédemment.

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Saint Jacques sur lit de pommes au curry

Voici l’adaptation d’un petite recette trouvée sur le net. Simple et délicieuse, un mariage parfait.

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Cookies au chocolat au lait et noisettes

J’espère que vous avez passé un bon Noël et en attendant le jour de l’an, je vous propose une recette réalisée par P’tit Chef pour ces cadeaux gourmands. Ils sont aussi bons que beaux je vous le garantie.

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Muffins aux cannerberges et au chocolat blanc

Une recette que j’ai volée à Donal Shekan, une jeune homme très sympathique découvert au SBC3.  Un petit tour sur son blog et je souhaiterai déjà gouter à presque tout ! Et quoi de mieux pour commencer que des muffins gourmands. J’ai légèrement modifié sa recette, histoire de mettre mon grain de sel, mais rien ne vous empêche de la …

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Porc au cidre et moutarde à l’ancienne

Frustrée par le manque de livre traduit en Français de Nigella, je me suis donc acheté 2 livres en version originales. Cela me réconciliera peut être avec l’anglais ! Passé les aprioris, ce n’est pas si difficile de comprendre, une fois qu’on a trouvé les quelques traductions spécifique. J’ai légèrement adaptée la recette, notamment au niveau du morceau de viande. …

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Muffins citron-pavot

Un classique sur le net, mais je ne pouvais pas passer à coté.

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Ricotta Cake by Trish…

Pour commencer ce mois de décembre, je vous propose de délicieux petits cakes à la ricotta. vous connaissez peut être déjà cette recette, mais pour moi c’était une première qui a été très très appréciée.

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Pot au feu d’agneau « presto » – Atelier Agneau Presto

Il y a quelques temps, je vous invitais à venir partager avec moi un atelier culinaire autour de l’agneau. Atelier offert par « Agneau Presto » par l’intermédiaire de Noémie qui m’avais contactée. Malheureusement je n’ai eu que peut de retour…peut être à cause de la date , de l’heure, du lieu ou tout simplement de l’agneau ! Je me suis rendu …

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Gâteau de foie

Cela faisait très longtemps que je n’en n’avait pas mangé. Je me rappelle ces délicieux repas ou mère et grand mère préparaient ce fameux gâteau de foie avec de délicieuse quenelles à la tomate… Vous nappez délicatement le gâteau de foie de tomate et vous le dégustez délicatement… j’adore !

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Mousse au fromage blanc exotique

Ça y est, je peux enfin poster la recette que j’ai réalisée pour le SBC #3, elle est dans mes brouillon depuis le mois d’aout et je souhaitais vraiment attendre d’avoir fait le salon pour la dévoiler.

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