lundi , 16 septembre 2019
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Archives tag Chocolat noir

Petits gâteaux tout chocolat

Une recette déjà bien connue mais qui a toujours un succès terrible, simple et rapide.Le plus par rapport à mon précédent post ? Les portions individuelles, plus pratique pour les gourmands solitaires et l’ajout d’un peu de levure, histoire de le rendre un petit peu plus aérien… Pour une quinzaine de portion – 200g de chocolat noir – 6 œufs …

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Nid de mousse au coeur de Toblerone

Quand mon mari à vu cette recette sur le dernier « Régal », il m’a tout de suite demandé de la lui préparer. Et, Pâques arrivant, ce dessert est parfait. J’ai simplement pris la liberté de mettre des copeaux de chocolat blanc pour contraster avec la mousse au chocolat.

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Mousse trois chocolats

Après les papillotes, une petite pose s’imposait, mais le retour au chocolat était nécessaire, vive Pâques et le chocolat ! Pour commencer doucement, je vous propose un trio de mousses, légères et peu sucréés, se délecter simplement de bon chocolat…

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Galette des rois au chocolat

Je ne pouvais pas passer à côté, étant une fan du chocolat, il me fallait la galette au chocolat…

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Fondant crème de marron chocolat

En me baladant sur le délicieux blog de trinidad, j’ai remarqué cette recette parfaite pour mon mari…

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Ganache chocolat aromatisée au Cognac à la cerise

Voici la recette d’une délicieuse ganache, je l’ai aromatisée au Cognac à la cerise mais rien ne vous empêche de la faire nature ou avec un autre parfum. J’ai utilisé cette ganache pour garnir de délicieux macarons au chocolat ( que j’ai réussis !!! Enfin). Je vous les feraient découvrir cette semaine.

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Fondant au chocolat allégé

Depuis quelques temps trainait sur mon plan de travail une boite de lait concentré, du chocolat et une recette… Recette de la marque (que j’ai légèrement modifiée) qui était avec la boite sur un minuscule petit bout de papier. Je me demandais s’il fallait la tester, je ne voulais pas être déçue. Le verdict, pour un dessert allégé c’est parfait …

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Mousse au chocolat noir au caramel

Voici une recette de Pierre Hermé, dénichée sur le « Larousse du chocolat » et je vous avouerai que même si je suis gourmande, je réaliserai de nouveau cette recette pour 6 voir 8 personnes au lieu de 4. Pourquoi… tout simplement, car la mousse est réalisée à la crème fraîche et non pas au blanc d’œuf, et à mon goût bien …

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Forêt-Noire

Pour terminer cette année gourmande, je vous propose ce petit dessert. N’hésitez pas à bien imbiber le biscuit, j’ai écouté mon fils qui me disait « pas trop-pas trop » et franchement cela manquait. Alors n’écoutez personne et suivez la recette !

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Moelleux coulant au chocolat

Cette recette m’a été donnée par le chef d’un restaurant que nous apprécions beaucoup et qui se trouve à côté de chez nous. Simple et délicieuse, il faut juste l’adapter à son four ! Ces moelleux sont très intense en chocolat, si vous les souhaitez un peu moins, diminuez un peu la quantité de cacao en poudre ou rajoutez un …

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Gâteau au chocolat et noix pour mon anniversaire…

Et oui, aujourd’hui Péchés Mignons fête ses 2 ans. Deux ans de pur plaisir, je peux dire que je ne me lasse pas, j’ai beaucoup appris, j’ai beaucoup partagé et espère encore beaucoup pour l’année à venir. Même si cela me prend de plus en plus de temps et que ma balance penche du mauvais côté,  je peux dire que …

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Tarte cuite au chocolat

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais ma bibliothèque culinaire déborde un peu ! Jamie, Nigella, Trish, Giada, Julie, Hermé, Felder et j’en passe se partage mes étagères et je me rends compte que sur certains livres je n’ai réalisé que très peu de recettes. J’ai donc décidé de leur consacrer un petit jour par semaine. Je …

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Tarte au chocolat (sans cuisson) de Jamie

Une tarte au chocolat que je fais très souvent, intense et délicieuse, que du bonheur. Cette fois ci par manque de temps j’ai un peu brulé les étapes et je vous explique pas mon regret, j’ai d’abord utilisé une pâte sablé du commerce puis pour gagner du temps je l’ai placé au frais. Ce sont des erreurs à ne pas …

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Le Royal ou Trianon

Quand son anniversaire arrive mon fils ne réclame qu’un seul gâteau, Le Trianon…et jusqu’à présent je l’achetais mais cette année je me suis lancée. Il n’est pas évident de se lancer dans la préparation de se style de gâteau (enfin pour moi)… Verdict, très facile… et délicieux, le seul petit bémol est que la couche pralinée était un peu dur, …

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Petits gâteaux aux pépites de chocolat

Comme le sucré est à l’honneur en ce moment, P’tit Chef s’y est mis lui aussi. Il nous a préparé des délicieux petits gâteaux au chocolat et aux pépites de chocolat…

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