N’habitant pas Paris et ayant reçu une invitation pour 2 personnes pour le salon des vins des vignerons indépendants qui se déroulera du 26 au 30 novembre 2009, j’offre cette invitation par tirage au sort. Si cela vous intéresse, vous avez jusqu’à demain 18 heures (6/11/2009) pour me laisser un commentaire , puis j’effectuerai le tirage. Bonne après midi
Lire la suite »Mo.
Velouté de courgettes
Après les excès de tatin… il est nécessaire de compenser. Voilà un velouté très light qui va très bien, surtout quand on régime ! Mais cela ne l’empêche pas d’être très savoureux.
Lire la suite »Tatin au vacherin et aux pommes de terre
Je vous ai déjà proposé une recette du même style et comme la saison du vacherin est là, je vous délivre cette délicieuse recette.
Lire la suite »Gratin de panga à l’origan
Une recette toute simple qui ne nécessite pas de sortir toute les casseroles du placard ce qui est très agréable quand on n’a pas envie de faire la cuisine ou de se retrouver avec une montagne de vaisselle. De plus cette recette est délicieuse et légère, alors ne vous privez pas !
Lire la suite »Flan de courgettes et carottes
Sur les mêmes bases que mes petits flans de romanesco, je vous propose cette fois un flan familiale qui se déguste aussi bien chaud, tiède que froid j’ai l’ai apprécié a toutes les températures !
Lire la suite »Tarte cuite au chocolat
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais ma bibliothèque culinaire déborde un peu ! Jamie, Nigella, Trish, Giada, Julie, Hermé, Felder et j’en passe se partage mes étagères et je me rends compte que sur certains livres je n’ai réalisé que très peu de recettes. J’ai donc décidé de leur consacrer un petit jour par semaine. Je …
Lire la suite »Tarte aux cranberries et fruits secs
Pour réaliser cette recette je me suis inspirée de la tarte au sucre et j’ai ajouté des saveurs Canadienne. J’ai beaucoup aimé, les cranberries compensent le côté un peu trop sucré. Le meilleur c’est de la consommer je jour même.
Lire la suite »Filet mignon de porc au vinaigre de Xérès
Un petite recette pour ma participation au concours « Défi Xérès ». Pour le réaliser, j’ai choisi du filet mignon de porc, cette viande étant un peu grasse, elle se compense très bien avec l’acidité du vinaigre. Le but de ce défi, réaliser une recette à base de vinaigre de Xérès et peut être gagner un weekend pour 2 à Jerez de …
Lire la suite »Quinoa aux pétoncles
Une petite recette toute simple, qui ne demande aucune compétence et qui malgré sa simplicité était très bonne. C’est la première fois que je cuisinais du quinoa, mais pas la première fois que j’en mangeais.
Lire la suite »Crème de légumes à la poudre d’ail
Un petit velouté délicieux, très riche en saveur. Même s’il fait moins froid ces jours ci je vous recommande de l’essayer quand même. La poudre d’ail rehausse ce plat surtout ne faites pas l’impasse.
Lire la suite »Muffins chocolat blanc, pistaches et poires (légers)
Quand j’ai vu la recette du « Gâteau aux pistaches, chocolat blanc, poire et cranberries » chez Choupette du blog Péché de gourmandise, j’ai eu envie de le réaliser, mais comme je régime un peu ces temps-ci, je ne voulais pas que cela me coute trop cher en calories et j’ai bidouillé la recette pour en sortir ces petites merveilles. Oui ces …
Lire la suite »750g de plaisir, les livres et une bonne action…
Je ne fais pas beaucoup de publicité, mon site n’a pas été réalisé pour cela, mais il y a quelques fois certaine action mérite d’être citée. Par l’intermédiaire de concours 750g a pu éditer 2 livres de cuisine. Les internautes, bloggeurs et bloggeuses ayant participé, ont vu leurs recettes, testées par Chef Damien ou Chef Christophe et celles qui ont …
Lire la suite »Petits flans au romanesco
Des p’tits flans tout simple, que l’on peut accommoder au gré de ses envies, romanesco et chèvre comme ici, mais carotte et cumin, courgettes et fromage de vache à vous de suivre vos envies…
Lire la suite »Pancakes au fromage blanc
Avec toutes les recettes caloriques de ces derniers jours, il faut de temps en temps des plats un peu plus légers. Je vous propose ces pancakes allégés, a refaire absolument pour une gourmandise sans complexe. J’ai préparé ma pâte la veille et j’ai le lendemain matin rajouter seulement 5 cl de lait écrémé pour délayer un peu la pâte. Mais …
Lire la suite »Crème brûlée aux pralines
Pour terminer ce repas Lyonnais, j’ai réalisé ces délicieuses crème brûlée, attention elles sont un peu sucrées.
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