Plats complets

Et oui, encore une petite tarte salée, il n’y a pas à dire nous adorons ça….. et avec des petits légumes, un régal.

Quand arrive les beaux jours, je suis une inconditionnelle des salades. Je les adaptent en fonction de mes placards et de ce qui traine dans le frigo.

Pour éviter d’avoir une assiette avec d’un côté les légumes de l’autre les féculents et enfin un petit morceau de viande, il est plus agréable de jouer les apprenties sorcières, de tout mélanger, de rajouter des épices ça et là et au final on obtient un plat complet, et savoureux.

Hier soir, je souhaitais faire des escalopes de poulet…. mais comment ? J’ai regardé dans 2, 3 livres de cuisines et je n’ai pas trouvé LA recette qu’il fallait. Je suis alors partie sur l’idée du Wok et en cherchant dans mon frigo et congélateur j’ai trouvé des petites choses intéressantes.

Quand je manque de temps ou d’idée j’aime préparer des petites tartes ou quiches, elles ne sont pas toujours légère mais cela évite de se prendre la tête. Cette fois ci j’ai préparé une petite quiche oignons et lardons que j’ai allégé (pour la conscience !) et qui n’a rien perdu de sa saveurs.

Une tarte que je réalise assez souvent et qui n’a jamais le même gout car je termine souvent les fromages de mon frigo. En 30 min, vous avez un plat qui s’accommode merveilleusement d’une salade.

Une petite recette qui nous emmène en Italie…

Une fritttata végétarienne pour la forme et l’équilibre…

Après tout ces desserts, il faut penser équilibré, voir allégé ! Un petit plat complet qui fait manger des légumes aux récalcitrants !

Je suis en train de vider mes cahiers de recettes, et refaire celles que j’ai ultérieurement appréciées et gardées. En voici une rapide et qui s’accompagne très bien d’une salade. (Et oui j’en fait souvent !)

Une petite recette que je fait de temps en temps, avec une petite salade c’est idéal.

Voici une autre manière de manger du boudin, avec des pommes c’est délicieux, mais comme ça c’est pas mal non plus.

Une petite tarte pleine de saveurs pour un repas avec salade.

Une petite recette de « Sophie Dudemaine » que j’ai légèrement modifiée pour l’adapter aux différents gouts de ma petite famille.

Un muffins à servir en entrée ou à l’apéro, idéal avec un salade, simplement pour changer des cakes.