jeudi , 5 décembre 2019
Accueil » Cuisine » Légumes (page 4)

Légumes

Curry de carottes et coquillettes façon risotto

Quand j’ai des carottes je ne sais pas toujours comment les faire, et en cherchant sur le net, j’ai trouvé une recette sur le blog « Les délices d’Hélène » et je m’en suis fortement inspirée, en y ajoutant ma p’tite touche perso.

Lire la suite »

Endives rôties au beaufort

J’ai réalisé cette recette pour 1 personne, car chez moi les endives ne sont pas vraiment à l’honneur. Mais rien ne vous empêche de multiplier les quantités pour un plat familiale.

Lire la suite »

Parmentier de haricots verts au poulet

Nous avons toujours tendance à manger les haricots verts de la même manière, poêlés avec de l’ail du persil et hop, mais j’avais envie de les cuisiner autrement et je pense avoir réussi. Certes mon gruyère manquait un peu de couleur,mais nous étions un peu pressé par le temps….

Lire la suite »

Escalope de veau forestière à la crème

Un plat qui n’a absolument rien de compliqué, je pense même que beaucoup d’entre vous le réalise. Je vous note la recette car c’est tellement simple et tellement bon, d’ailleurs mon fils adore. J’ai utilisé à la place des champignons de Paris des pleurotes et des mousserons parce que c’est la saison, et si j’avais eu assez de pleurotes je …

Lire la suite »

Céleri rave en purée et ses pétales croustillants

J’ai réalisé cette purée en modifiant une recette de velouté de céleri car je trouve qu’il ne fait pas assez froid pour réaliser des soupes. (Attention, cela n’engage que moi…) Par contre ici le gout du céleri n’est aucunement atténué, alors attention à ceux qu’y ne l’aime pas trop.

Lire la suite »

Brick aux épinards et ricotta

Une petite brick toute simple mais très appréciée et le mélange épinards-ricotta…. un grand classique…

Lire la suite »

Girolles à la crème et son palet feuilleté

Les champignons d’automne pointent leurs bouts de nez sur les étales, et il serait vraiment dommage de s’en privée… De plus, c’est un vrai délice.

Lire la suite »

Poêlée de courgettes aux olives

On mange tellement de courgettes qu’il faut toujours trouver des manières différentes de les accommoder, en voici une que j’apprécie.

Lire la suite »

Piperade Basque

C’est un plat que je réalise régulièrement, car j’en suis très friande, cela demande un peu de temps mais le résultat me ravie toujours.  

Lire la suite »

Clafoutis aux légumes grillés

Une petite recette très rapide à préparer entre la piscine et l’apéro ou vice et versa. Elle est à la fois équilibrée et complète, pourquoi se casser la tête !

Lire la suite »

Gratin de carottes tout léger

Ce petit gratin de carotte c’est créé en cherchant des recettes sur internet, j’ai retenu quelques idées par-ci et par là, et le résultat est pas mal du tout, compte tenu de l’utilisation de produits allégés, et, j’en ai souvent mangé qui avait beaucoup moins de gout.

Lire la suite »

Tomates farcies (aux riz de Giada)

Quoi de plus banal que des tomates farcies ….. et bien celles-ci. Simple et rapide avec une petite note Italienne pour changer et cette recette rentre dans mes classiques…

Lire la suite »

Purée de céleri

Ce n’est pas souvent que je réalise ce genre de plat et que j’en mange, et j’avoue que j’ai été agréablement surprise. Certes le céleri reste du céleri mais j’en referai de temps en temps.

Lire la suite »

Blinis de courgettes au bacon/comté et tomme de chèvre

J’ai découvert les blinis de courgettes par « Binôme gourmand » qui elles même les avaient découvert chez « Aventures gourmandes » j’ai simplement eu envie de rajouter des ingrédients pour leurs donner un peu plus de saveurs.

Lire la suite »

Petits pois à la Française

Une petite recette tiré d’un vieux livre de cuisine que ma maman utilisait, en dégustant cette recette j’ai eu l’impression de retomber en enfance…

Lire la suite »